歲月帶給我們的，是變化。令你自孩童變成青年，自青年變成中年、老年。歲月，就像一把銼刀，將你的棱角個性磨平，成為一個圓滑的人；將你的夢想抹殺，成為一個平庸的人；將你的一切凌云壯志抹凈，成為一個默默無聞的人。這就是現(xiàn)在的我，相較剛出校門時候的我，就像已被歲月的銼刀磨平。仿佛腦子已經(jīng)被歲月自身體抽離，不愿記憶，不愿嘗試，一切新領(lǐng)域，都會視若雷區(qū)，不敢越過半步。
蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
1、蝦事先處理，開背，腌漬，可以去腥味。
2、油溫大約7-8成熱，放入蝦，蓋上鍋蓋，防止澎濺燙傷。
3、快速煸炒出鍋，蝦肉不失口感韌性。
4、砂鍋事先在火上燒熱，菜炒好后，倒入砂鍋，蓋蓋子，鍋邊淋少許醋，可以提鮮。
