胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，是野胡蘿卜的一種變種，區(qū)別就在于根的肉質(zhì)、長圓錐形、粗肥、呈紅色或黃色。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜含大量胡蘿卜素，胡蘿卜含植物纖維，素有“小人參”之稱。多吃胡蘿卜有益健康，特別是兒童多吃胡蘿卜，有益兒童的胡蘿卜素補(bǔ)充。
初中古詩文
食材明細(xì)：胡蘿卜2個、小蔥1棵、鹽適量
做法步驟：
1、準(zhǔn)備2個胡蘿卜、小蔥。
2、把胡蘿卜切成細(xì)絲。
3、小蔥切段。
4、鍋里放油,加入蔥段，慢慢炸香。
5、下入胡蘿卜絲、鹽、煸炒，不要加水，炒出紅油，再炒1分鐘就好了。
6、清炒胡蘿卜絲，清爽可口、健康好吃。
