對(duì)于很多人來說，不論是工作應(yīng)酬，還是親朋好友的相聚，都離不開酒來助興，甚至有些人已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣了，每天都得嘬上一口酒。
甚至有些人還覺得喝酒有助養(yǎng)生，能活血；睡前喝點(diǎn)能安眠；葡萄酒能美容養(yǎng)顏……
但近期國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于飲酒與癌癥的重磅研究，打破了這些“認(rèn)知”。
即使少量飲酒
也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
研究結(jié)果表明：2020年，全球約有74萬例新發(fā)癌癥病例可歸因于飲酒，中國(guó)約占28萬例。其中，食管癌、肝癌和乳腺癌是飲酒造成的發(fā)病例數(shù)最高的三類癌癥。
此外，這項(xiàng)研究更具體地體現(xiàn)了“少量喝酒也能致癌”：
*大量飲酒（>60克/天，每天飲用超過6杯酒精飲料）——導(dǎo)致了34.64萬例新發(fā)癌癥病例。
*有風(fēng)險(xiǎn)的飲酒（每天20-60克，每天飲用2-6杯酒精飲料）——導(dǎo)致了29.18萬例新發(fā)癌癥病例。
*適量飲酒（<20克/天，相當(dāng)于每天最多飲用2杯酒精飲料）——導(dǎo)致了全球超過10萬例的癌癥新發(fā)病例。
*即使每天飲酒量小于10克，也造成了4.13萬例癌癥的發(fā)生。
一口酒精，增加四大致癌風(fēng)險(xiǎn)
酒精本身雖然不是一種致癌物質(zhì)，但是酒精代謝產(chǎn)物中的乙醛卻是一級(jí)致癌物，它可以直接與DNA結(jié)合，導(dǎo)致DNA突變，甚至導(dǎo)致染色體變異。
需要注意的是，飲酒傷害是可以累積的，也就是說隨著飲酒時(shí)間及量的增加，DNA的損害會(huì)逐漸累積，到達(dá)一定數(shù)量后才可能導(dǎo)致癌變。
酒精也能夠刺激細(xì)胞，產(chǎn)生大量的氧自由基，不僅會(huì)加速衰老，刺激炎癥的發(fā)生，還可能導(dǎo)致基因突變，出現(xiàn)組蛋白的甲基化與乙?；?，引發(fā)人體的癌癥反應(yīng)。
酒精尤其是一次性攝入過多時(shí)，會(huì)在一定程度上影響內(nèi)分泌系統(tǒng)的循環(huán)和血液的正常功能，還會(huì)刺激內(nèi)分泌的器官，出現(xiàn)激素水平失調(diào)的癥狀。而激素和其它細(xì)胞生長(zhǎng)都有千絲萬縷的聯(lián)系，長(zhǎng)期失衡，不僅會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)刺激腫瘤發(fā)生。
酒精可以作為其他致癌物質(zhì)（如煙草中的化學(xué)物質(zhì)）的溶劑，從而間接促進(jìn)癌癥發(fā)展。
躲不開喝酒時(shí)，5招減輕傷害
近年動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，在幾種經(jīng)常飲用的酒類中，對(duì)肝臟損傷較小的首選為紅葡萄酒，黃酒次之，啤酒也還可以，白酒則是對(duì)肝損害最為嚴(yán)重的酒類。
一方面是指不能混搭喝酒——多種酒混合著喝，對(duì)肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害更大。經(jīng)?；旌巷嬀频娜?/strong>，患肝癌的幾率比飲溫和的酒或不飲酒的人可高出5倍。
另一方面是指不能把酒和飲料混著喝——兌飲料后并不會(huì)降低酒精含量，反而會(huì)讓人在不知不覺中攝入更多酒精；而且從理論上講，含氣泡的飲料會(huì)讓糖分增加，刺激胃和腸的蠕動(dòng)，從而加快人體對(duì)酒精的吸收，危害更大，也更易醉酒。
喝酒前吃一些蘋果或者全麥面包，一來能減少對(duì)胃壁的刺激，使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；
二來可以攝入酒精代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（蘋果是一種富含果膠的果蔬，全麥面包則富含淀粉和B族維生素，都能幫助代謝酒精）。
我們可以在喝酒間隙多喝溫白開，幫助加速酒精從尿液排出，減少肝臟的負(fù)擔(dān)。
首先要明確的是：濃茶不解酒。茶中的茶堿有興奮心臟的作用，酒后喝濃茶，會(huì)進(jìn)一步加重心臟的負(fù)擔(dān)。如果要解酒，可以試試下面這個(gè)解酒方：
配方：葛花5-10克、蘆根20克，加水煎煮20分鐘。
葛花味甘，性涼，解酒止渴；蘆根清熱利尿，生津止咳。二者搭配，分消濕熱、溫中健脾，能緩解酒后惡心、嘔吐、頭痛等不適癥狀。
中國(guó)人喝酒更易致癌
《柳葉刀》所刊載的研究發(fā)現(xiàn)，約有1/3的中國(guó)人在酒精代謝上存在基因缺陷，因此酒精耐受力也更差。也就是說更易致癌。
我們先來看一下酒精的代謝過程：
①酒精即【乙醇】，首先在乙醇脫氫酶的作用下分解為【乙醛】；
②在乙醛脫氫酶的作用下，分解為沒有毒性的【乙酸】。
根據(jù)研究結(jié)論，國(guó)人體內(nèi)乙醇脫氫酶的活性較高，因此能很快完成第一步代謝，留下大量乙醛。然而，大約有1/3中國(guó)人有乙醛脫氫酶基因缺陷，也就是在第二步代謝時(shí)，無法正常降解乙醛，因而會(huì)使大量乙醛滯留在體內(nèi)。
乙醛會(huì)使血管舒張，“喝酒臉紅”就是這么來的，同時(shí)飲酒者還會(huì)覺得有惡心、行動(dòng)過速等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。另外，它還能直接結(jié)合DNA，導(dǎo)致DNA突變，甚至導(dǎo)致染色體變異，也可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。
所以說，酒還是能不喝就不喝，尤其是對(duì)于喝酒臉紅的人而言，危險(xiǎn)系數(shù)更高，不碰較好。
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