蝦爬肉豆腐羹湯 做法：
1、活蝦爬子用水沖洗干凈，放入鍋中，加入少許的水，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，大火煮開(kāi)三到五分鐘即可食用。
2、煮好的蝦爬子剝殼取肉?？涩F(xiàn)吃，也可裝入保鮮盒，冰箱冷凍保存。
3、蝦爬肉切小段，北豆腐切小丁，少量豬肉切末，黑木耳、小蔥、香菜切碎，水淀粉適量。
4、鍋中一點(diǎn)點(diǎn)植物油，先將肉末入鍋，煸炒出香味，再放入蔥花爆香（這一招是跟電視里的大廚學(xué)的，這樣爆鍋肉香更濃）。
5、添適量熱水，將蝦爬肉、豆腐、黑木耳一一放入鍋中，大火燒開(kāi)。
6、用一品鮮醬油、鹽、白胡椒粉調(diào)好味道，淋入水淀粉勾芡，撒上蔥花香菜，一碗鮮美的蝦爬肉豆腐羹就做好啦。
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