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痛風(fēng)在過(guò)去被稱(chēng)為“宮廷病”，只有貴族才會(huì)因大吃大喝惹上它。但現(xiàn)在生活條件好了，老百姓也會(huì)被痛風(fēng)威脅。

高尿酸血癥的患者有很少一部分會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)。因此，患高尿酸血癥與痛風(fēng)相關(guān)卻不等同。高尿酸患者遠(yuǎn)遠(yuǎn)比痛風(fēng)的要多。

高尿酸癥是繼高血壓、高血壓、高血脂之后的“第四高?！?span>并且 十個(gè)人里就有一個(gè)高尿酸。

為此，權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家總結(jié)了一張“食物嘌呤等級(jí)表”，從飲食入手，遠(yuǎn)離痛風(fēng)。

1.超高嘌呤食物，痛風(fēng)和高尿酸的人應(yīng)該完全避免；2.中高嘌呤食物，應(yīng)該嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期不能食用；3.低嘌呤食物，幾乎無(wú)需顧忌其嘌呤含量。

過(guò)高的尿酸沉積在骨骼、關(guān)節(jié)處，會(huì)引起痛風(fēng)，沉積在腎臟會(huì)引起腎病、誘發(fā)腎臟功能衰竭。

高尿酸還會(huì)大大提高發(fā)生多種代謝相關(guān)疾?。ㄈ绶逝?、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

充足飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血癥患者建議每天至少飲水2000毫升，隨時(shí)隨地小口喝，特別是運(yùn)動(dòng)期、睡前、晨起、洗澡后更要喝。

酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤分解為尿酸，抑制尿酸排泄。

如果難以避免，男性、女性每天酒精攝入應(yīng)分別控制在25克和15克以?xún)?nèi)。

痛風(fēng)急性發(fā)作期、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的患者應(yīng)禁酒。

高尿酸血癥及痛風(fēng)患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過(guò)6克（約1啤酒瓶蓋），并減少含鹽高的加工食品如咸菜、火腿腸、掛面、蜜餞、蠔油、醬油等的攝入。

在食用魚(yú)、肉類(lèi)食物時(shí)，可先用沸水氽過(guò)后再烹飪，這樣可減少此類(lèi)食物中嘌呤含量，同時(shí)也減少熱量。

烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱。使用微波爐或不粘鍋可避免因食用油過(guò)量而造成的熱量過(guò)多，同時(shí)減少維生素的丟失。