在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城，醫(yī)生關(guān)門”等俗語。大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲湯、炒菜，白蘿卜還有很多新吃法和對癥治療的效用。
蘿卜味甘性涼，冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用.蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效。由于富含的其他礦物質(zhì)，也可以使自身的免疫力提高，預防冬季凍瘡。
俗話說：“家財萬貫，不如蘿卜就飯。”白蘿卜在促進腸胃蠕動、增強食欲上有較良好的效果?！侗静菥V目》記載：“生食生氣、熟食降氣?！?span style="position:relative;left:-100054px;">腎虧怎么補
即生吃白蘿卜能止渴消脹氣，熟食可化瘀助消化。這主要在于白蘿卜中含有豐富的粗纖維，能刺激胃腸的蠕動，促進排氣。
此外，白蘿卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪和淀粉外，還能分解致癌物亞硝胺，從而起到妨礙的作用。
而蘿卜籽中的萊菔子素也能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，發(fā)揮著解毒的作用。
