豆腐存在的歷史非常悠久，相傳是由漢高祖劉邦之孫-淮南王劉安所發(fā)明。它是中國傳統(tǒng)食品，也是素材的主要原料，被譽為“植物肉”。豆腐宜烹調，可塑性強，容易入味，從而被很多廚師做成不同形狀，不同味道的美食，深受大眾喜歡。今天我們來做一道清燉豆腐，一說清燉豆腐大家肯定都會做，但是怎樣做才更好吃這就需要有點技巧了，接下來我們就一起來制作一下。
廣州桑拿網原料:老豆腐
調料：鹽、味精、雞精、韭花醬
制作方法：1、我們將買回來的老豆腐用手掰成不規(guī)則的塊，備用。
2、鍋中燒水加入豆腐、鹽煮十五分鐘左右，這時候的豆腐出現蜂窩狀而且是非常嫩。
3、煮好的豆腐加入鹽、味精、雞精，盛入湯盆中。
4、吃的時候帶一小碟韭花醬。
小貼士：1、千燉豆腐萬燉魚，燉豆腐的時間不能偷工減料。
2、老豆腐一定要用手掰，手掰的老豆腐邊緣不規(guī)則，更容易入味，煮出的豆腐更嫩，吃起來更有口感。
一道簡單美味的清燉豆腐完成，湯鮮味美，吃的時候配上一碟韭花醬那真叫一個香?？此品浅：唵蔚囊坏蓝垢?，但也是功夫活，俗話說的好：“慢工出細活，慢火煲靚湯”。
