世界上最貴的咖啡是什么？印度尼西亞的貓屎咖啡，更為奇特的是，這種咖啡的原料來自貓的糞便!它的制作過程也讓人有點(diǎn)吃不消！
在印尼當(dāng)?shù)赜蟹N動(dòng)物叫麝香貓，也稱“果子貍”。麝香貓?jiān)谟∧崽貝劬x肥美多槳的咖啡果子吃，在它的排泄物中,才會(huì)含有這種獨(dú)特的咖啡。
工人正在采摘成熟果子。
咖啡果是他們的主食，頓頓吃這個(gè)。
為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”,印尼當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶會(huì)把麝香貓抓進(jìn)籠子自己喂養(yǎng),“麝香貓自己吃,自己拉,你不能強(qiáng)迫它們吃,強(qiáng)迫它們拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常寶貴了!”
他們的腸胃消化了咖啡果的果皮以及果肉，但是果核隨著糞便排出體外，便是這個(gè)樣子的了。
工人正在收集貓屎。
工人正在清洗貓屎，獲得原料。
貓屎咖啡的原料難以獲得，制作工序也非常復(fù)雜，而且必須經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生程序處理，要經(jīng)過曬干、烘烤，釀造等多個(gè)復(fù)雜程序。
最后的成品咖啡會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的香味，因此十分昂貴。原生態(tài)的這種咖啡一年的產(chǎn)量不超過500磅，每磅的價(jià)格則由300美元至800美元不等。
貓屎咖啡沖泡出的咖啡濃稠度堪比糖漿，口間還會(huì)留有淡淡的薄荷清涼。品嘗過貓屎咖啡的專家，比喻它為人間極品咖啡。
聯(lián)系客服
