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蘑菇餅干
by 鄭林寶兒
· 主料 ·
低筋面粉 | 125g
玉米淀粉 | 125g
黃油 | 100g
糖粉 | 60g
雞蛋 | 1個(gè)
泡打粉 | 2g
可可粉 | 少許
· 做法 ·
1. 100g黃油軟化倒入打蛋盆中
2.加入60g糖粉(分兩次加入)攪拌均勻
3.加入雞蛋(分三次加入)攪拌均勻
4.將125g低筋面粉篩入打蛋盆中
5.再篩入125g玉米淀粉
6.最后篩入泡打粉。
7.攪拌均勻,揉成面團(tuán)??鞠漕A(yù)熱170度。
8.將揉好的面團(tuán)分成15g一個(gè)的小面團(tuán),揉成圓球狀
9.取一個(gè)空酒瓶,瓶口沾一下可可粉。
10.從中間壓下去,放入烤盤內(nèi)。
11.送進(jìn)烤箱170度烤制25分鐘即可(如果顏色深在烤盤上加蓋錫紙)。
12.好啦。是不是很逼真,很可愛。
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