枸杞真能明目
每天28克，有助預(yù)防黃斑變性
本報(bào)記者 燕聲
枸杞作為當(dāng)今時代大眾養(yǎng)生的重要依賴，幾乎在每個中年人的茶杯中都不可或缺。
那么，枸杞到底能起到什么養(yǎng)生作用？
《本草綱目》記載中有一點(diǎn)：枸杞明目安神。
近期，加州大學(xué)戴維斯分校科研團(tuán)隊(duì)也證實(shí)了這一點(diǎn)，在營養(yǎng)學(xué)雜志《營養(yǎng)素》上發(fā)表的一項(xiàng)小型臨床研究結(jié)果顯示，每周5天日服28克枸杞，3個月可有效補(bǔ)充類胡蘿卜素，預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性，效果比保健品好。
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枸杞有助延緩年齡相關(guān)性黃斑變性
上述研究顯示，類胡蘿卜素水平與年齡相關(guān)性黃斑變性息息相關(guān)，這意味著每天來點(diǎn)枸杞或許有助于預(yù)防或延緩年齡相關(guān)性黃斑變性的進(jìn)展。
黃斑中的色素，例如葉黃素、玉米黃質(zhì)，能夠過濾有害的藍(lán)光起到抗氧化的作用。視網(wǎng)膜中葉黃素類類胡蘿卜素的相對濃度，也就是黃斑色素光密度是年齡相關(guān)性黃斑變性的標(biāo)志物，黃斑色素光密度水平低更容易患上年齡相關(guān)性黃斑變性。
葉黃素和玉米黃質(zhì)存在于很多食物之中，比如各種紅色、黃色、橙色的水果和蔬菜以及蛋黃和部分綠葉菜。而在所有的已知食物中，紅色的漿果含有的玉米黃質(zhì)是最多的。枸杞也一樣。
研究者招募了一批志愿者開展臨床研究，試驗(yàn)組每周有5天日服28克枸杞，對照組吃的是其他補(bǔ)充劑。結(jié)果顯示，吃枸杞的效果很明顯，在第45天和第90天都觀察到了黃斑色素光密度的顯著增加；與其相對的對照組的保健品效果并不明顯。與此類似，吃枸杞的志愿者皮膚類胡蘿卜素評分隨時間顯著增加，而對照組沒有顯著變化。
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常吃枸杞緩解眼疲勞
枸杞，又名甜菜子。中醫(yī)認(rèn)為其味甘，性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、清肝明目、補(bǔ)血安神、延壽益精的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把枸杞列為上品，認(rèn)為：“主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周痹，久服堅(jiān)筋骨，輕身不老。”《本草綱目》也記載：“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，而耐寒暑?！闭氰坭健拜p身不老”的作用，人們把枸杞與人參、何首烏并列為延年益壽“三寶”。
枸杞的作用有很多，其中可以明目很適合現(xiàn)代人。宿遷市中醫(yī)院外科副主任醫(yī)師方永剛在其發(fā)表的文章中介紹，很多人長期呆在電腦或者手機(jī)前，常常會感覺到眼睛酸脹不適，可以每晚吃幾粒枸杞或者白天泡水喝，有助緩解眼部不適。此外，枸杞還有消除疲勞、抗氧化、養(yǎng)護(hù)肝腎、提升免疫力等作用。
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枸杞不是人人適宜
當(dāng)然，枸杞和很多其他的養(yǎng)生食物一樣，并不是所有的人都能夠食用。腹瀉的人、身體有炎癥的人，最好少食用，或者咨詢醫(yī)生，看能否食用。枸杞有很好的滋補(bǔ)功效，尤其是體虛、抵抗力差的人，可以堅(jiān)持吃一些枸杞，或者泡水喝，長期堅(jiān)持，可能會有不錯的養(yǎng)生效果。
需要注意的是，在感冒時或是身體出現(xiàn)炎癥時最好不服用枸杞。除此之外，一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的滿面紅光的人最好少吃枸杞，避免出現(xiàn)過補(bǔ)的情況。
文中圖片來自網(wǎng)絡(luò)
編輯 || 燕聲 萬濤
值班主任 || 范宏博
