夏至剛過(guò)，熾熱的氣候有時(shí)分讓人覺(jué)得很沒(méi)食欲。今天和我們共享一道開(kāi)胃菜——酸辣鳳爪，當(dāng)菜下飯或者是下酒都很不錯(cuò)，看電視、出游、宵夜時(shí)也能夠當(dāng)小零食，總歸是很合適夏天的一道菜，酸酸辣辣，自個(gè)做的健康，吃著也定心~
用料
雞爪500克、白醋300克、生抽200克、小米辣椒20克、白砂糖10克、生姜10克、蒜20克、香蔥50克、鹽3克、料酒2毫升
做法
1.
把食材準(zhǔn)備好，包含雞爪、生姜、小米辣椒、蔥、蒜等；
2.
雞爪冷水洗凈，去趾甲，斬段；
3.
鍋中適當(dāng)?shù)那逅?，放入雞爪、生姜（3片）、料酒，煮沸以后改為中小火，煮6分鐘；
4.
撈出，瀝干水，放涼，待用；
5.
使用放涼可是，生姜去皮切片，小米辣椒洗凈切段、蔥洗凈切段、蒜去皮等準(zhǔn)備好；
6.
放涼的雞爪，放入玻璃保鮮盒、在放生姜片、辣椒、蔥、蒜、白砂糖、鹽等；
7.
最終倒入白醋、生抽，液體要浸沒(méi)固體即可；
8.
蓋上蓋子，放入冰箱浸泡一個(gè)晚上會(huì)更好吃哦。
小貼士
吃的時(shí)分，最好用潔凈無(wú)水筷子的去夾，這么放進(jìn)冰箱后對(duì)比不容易壞，想吃就吃~
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