誰也抵擋不了美食的誘惑,尤其是就地取材,原汁原味透露著當(dāng)?shù)匕傩丈铒L(fēng)貌的當(dāng)?shù)匦〕?。唐山菜屬于典型的北方菜，受山東菜和宮廷菜的影響較深，口味偏咸，外觀樸實，分量十足。
在河北唐山值得送人的特產(chǎn)小吃有：蜂蜜麻糖、花生酥糖、谷小光棋子燒餅、遷西板栗、東陵糕點、醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊、蝦醬、饹馇、懶豆腐等這些堪稱十大名小吃，是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛的風(fēng)味小吃。當(dāng)然還有更多特色小吃，值得你來探索。
1、蜂蜜麻糖
經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等多道工藝，色澤淡黃，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。
2、谷小光棋子燒餅
因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
3、遷西板栗
遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。
4、東陵糕點
除“大八件”外，還有“小八件”及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥松，味道有香甜、咸、酸諸味。
5、醬汁瓦塊魚
以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長。特點是原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格。
6、紅燒裙邊
其特點是軟滑味，湯濃味鮮，裙邊嫩糯。制作時將新鮮黿裙邊改刀切成長方塊，用開水氽透，撈出；火腿切成長方塊，油菜心開水氽透
7、蝦醬
又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。
8、饹馇
又名綠豆咯扎，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。
9、花生酥糖
與唐山麻糖齊名。此產(chǎn)品用大米，麥子等糧食作物，以純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精制而成。色澤金黃，
10、懶豆腐
唐山的懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐；另一種是熟懶豆腐。真正的懶豆腐必須用干菜燉，沒有干菜只能那么叫，但不純正。
