' 昨天晚上，我的大腳趾突然痛了起來，就像有人用冰水澆到腳上一樣，使我全身發(fā)冷 ......' 近日，26 歲的小吳來到長(zhǎng)沙市第一醫(yī)院腎病風(fēng)濕科門診，小吳說，腳趾的疼痛從輕微逐漸加重劇烈，像被啃咬、被撕裂的感覺，而且疼痛一直向上蔓延至整只腳，蓋上棉被會(huì)使疼痛更厲害，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，徹夜未眠。經(jīng)檢查血尿酸為 620umol/L，醫(yī)生結(jié)合患者癥狀、體征及檢查結(jié)果，確診為痛風(fēng)急性發(fā)作。
2017 年中國(guó)痛風(fēng)現(xiàn)狀報(bào)告白皮書顯示，我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá) 1.7 億，痛風(fēng)患者超過 8000 萬人，痛風(fēng)已成為我國(guó)僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病，而且發(fā)病呈年輕化。
什么是高尿酸血癥？
高尿酸血癥是由于嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病，其診斷標(biāo)準(zhǔn)為：通常飲食狀態(tài)下，2 次采集非同日的空腹血，以尿酸酶法測(cè)定血尿酸值，男性高于 420μmol/L、女性高于 360μmol/L。
什么是痛風(fēng)？
當(dāng)尿酸濃度高到超過它的溶解度，尿酸就會(huì)以鈉鹽的形式沉積在身體的各種組織和器官中。當(dāng)尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)腔或關(guān)節(jié)滑膜上，就會(huì)引起局部組織炎性反應(yīng)，引起關(guān)節(jié)的紅腫熱痛，稱為痛風(fēng)。痛風(fēng)雖然發(fā)病率高，但是可防可治。
腎病風(fēng)濕科主任黃映紅介紹，痛風(fēng)患者控制飲食很重要。肥胖、高脂血癥、糖尿病和高血壓等痛風(fēng)常見伴發(fā)病，都與膳食的關(guān)系十分密切，肥胖、大量攝入高嘌呤的食物以及大量飲酒也易引發(fā)高尿酸血癥。
因此，痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)遵循原則——限制食物總熱量，保持理想體重，進(jìn)行適量的糖類與適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入，避開內(nèi)臟、貝類等高嘌呤食物，在發(fā)作期或進(jìn)展期嚴(yán)格禁酒，多飲水，多食用蔬菜、水果、牛奶等堿性食物?？偠灾?，痛風(fēng)患者要管住嘴、邁開腿、多喝水。
痛風(fēng)患者禁忌食物：
1，內(nèi)臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸
2，帶殼水產(chǎn)類：草蝦、扇貝、生蠔、基圍蝦、花蛤
3，葷湯：排骨湯、老鴨湯、雞湯、豬蹄湯、海鮮湯
4，酒精類：啤酒、白酒、黃酒、雞尾酒
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