有些東西連皮吃營養(yǎng)豐富，也有些食物的皮是不能亂吃的，吃對了很好，吃不對傷身又中毒!那么哪些食物皮不能吃呢?下面小編就為大家介紹一下。
土豆皮慢性中毒
土豆中含有一種配糖生物堿，叫做“茄堿”的物質(zhì)，以抵抗病蟲害，并且這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此，食用土豆時一定要去皮后烹制。
地瓜皮傷害肝臟
紅薯營養(yǎng)豐富，但屬于堿性食物，吃多了會“燒心”，紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，食用過多會引起胃腸不適。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體會損害肝臟，并引起中毒。
銀杏皮傷神經(jīng)
銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。銀杏果皮中含有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。吃時不光要剝?nèi)?nèi)皮，即使是熟銀杏肉也別過量食用。
荸薺皮有寄生蟲
荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。
柿子皮傷腸胃
醫(yī)學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在于柿肉內(nèi)。而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內(nèi)，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。
