一、油炸花生米
毋庸置疑的第一，不論哪里的人，對于花生米配酒的喜愛都是一樣的，再加上油一炸，有一種香脆可口之感，在撒上鹽和白砂糖，喝上一杯小酒，吃上一口花生米，簡直樂悠悠！
二、拍黃瓜，拍黃瓜是很多人喝酒必須要有的，在喝酒吃肉之后，吃一口拍黃瓜，爽口愜意??！
三、醬雞手
不論是鹵雞爪，醬雞爪，還是泡椒鳳爪，都是下酒的佳品，慢慢的品出雞爪的香味，在喝上一杯熱辣辣的燒酒，美滋滋！
四、醬牛肉
喝酒時怎么能少的了肉呢？但是一般的豬肉、鴨肉、雞肉，用來下酒都不算太好，只有牛肉最適合，所以醬牛肉也是很多人喝酒比點的下酒菜，只要是愛吃肉的朋友，一定會抵抗不住它的誘惑，加上牛肉的口感本身就十分有嚼勁，喝酒時吃這道菜也是最爽的。
五、涼拌豬耳
涼拌豬耳配上二鍋頭才是真正懂酒之人的選擇，嚼上幾口鮮嫩脆生的豬耳朵在灌一口濃烈的二鍋頭，二者穿喉下肚嗎，美滋滋！
六、醬豬蹄
每一個敢啃豬蹄的人才叫真大俠，滿滿的膠原蛋白、軟糯彈牙的口感也深受很多女性喜歡。正是因為很容易發(fā)膩，所以配上一口清酒更加爽口。
七、烤串
在一份調(diào)差中，燒烤毫無疑問地成為了下酒菜第一名。因為燒烤的選擇實在是太豐富了！各種肉類比如烤牛肉、烤五花肉、烤腰子，或者蔬菜如金針菇、韭菜、土豆等等，實在是太下酒了
八、尖椒干豆腐
跟別的地方不同，東北著名的下酒菜還有一個是尖椒干豆腐，食材簡單，做法簡單。但是很有嚼頭，下酒吃解膩又可口，東北最著名的下酒菜之一，你愛吃嗎?
九、大拌涼菜
北方人喝酒喜歡大塊吃肉大口喝酒，葷菜普遍比素菜多，但是素菜，小菜東北也是不含糊的，一個涼菜大拼盤，是東北著名的10大下酒菜之一，很解膩，很爽口，東北人都愛吃。你愛吃嗎？
十、拼盤
一般都是擺譜兒的酒兒人點這個，性價比不高，但撐場面!拼盤里常見的有肘子、醬牛肉、香腸、粉腸、臘肉、豬肝
