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【DIY黑椒豬排】
凝心冰藏
>《我的圖書館》
2011.10.09
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做法:1.豬里肌肉一大塊;2.片成兩片,剔除邊上的筋;3.用帶剌肉錘,錘散豬肉內部組織(否則豬肉會吃起來硬硬的,沒有可用刀背剁);4.鍋內燒熱油(油量要多一點)放入豬肉每邊煎1-2分鐘至豬肉剛熟即可;5.煎好后淋上事先做好的黑椒汁即可食用。
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