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冬季補虛的美味：香菇紅棗雞湯

2012.01.21

雞腿2只,鮮香菇8朵,油菜2顆,枸杞子3克,大棗3個。

食鹽1小勺，姜，大蔥，水適量。

雞腿洗凈拔去毛,去掉雞腿上的一些油,香菇用溫水洗干凈去蒂備用,大棗洗凈,姜洗凈切片,蔥洗盡切段備用。

將雞腿加料酒,姜片,蔥段飛一些水,撈出用溫水洗干凈。

砂鍋內(nèi)放雞腿，大棗,姜片和蔥段,大火燒開后煲1小時，后加入番茄，繼續(xù)煮30分鐘，出鍋前加入2顆油菜,加1勺鹽調(diào)味即可。

本湯是冬季補虛食療方。

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