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用料：雞翅中，9個(gè)，姜，1塊，蒜，3瓣，香菜，1根，料酒，少許，鹽，少許，生抽，少許，蠔油，少許。

步驟一：姜、蒜、香菜切好備用。 

步驟二：雞翅中清洗干凈、在表面劃兩刀。加入姜絲、生抽、鹽、料酒攪拌均勻，腌制半小時(shí)。

步驟三：鍋中加入少許油，開小火，下入雞翅中。

步驟四：煎至兩面金黃，加入姜、蒜煎出香味。

步驟五：加入少許蠔油和半碗清水，中小火煮5分鐘，大火收汁，加入一半的香菜翻炒下即可出鍋。

步驟六：剩下的香菜點(diǎn)綴一下，美味的香煎雞翅中就做好。