木須肉是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜。雞蛋瘦肉提供蛋白質(zhì)，肉片腌制后鮮嫩無(wú)比，雞蛋鮮香味美、木耳清肺潤(rùn)燥。木耳的黃金搭配就是瘦肉，木耳口感細(xì)嫩，再配上雞蛋黃瓜、胡蘿卜、炒出來(lái)，有肉有菜營(yíng)養(yǎng)均衡。色澤誘人，營(yíng)養(yǎng)美味醬香濃郁。老少皆宜！

下面就跟大家分享一下，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單下飯木須肉的好吃做法。

材料：豬里脊肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳、姜片、蒜末、蔥花、生抽、料酒、白糖、生粉、耗油、食鹽、雞精、十三香、水淀粉。

做法：

一、豬里脊肉清洗干凈，切成薄薄的肉片放入碗中。

二、加入料酒、生抽、姜片、蛋清、生粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘左右備用。

三、黑木洗凈切成絲片、黃瓜、胡蘿卜洗凈切菱形片備用。

四、碗中打入三個(gè)雞蛋，充分打散起泡備用。

五、調(diào)個(gè)料汁，碗中倒入適量生抽、耗油、白糖、食鹽、雞精、十三香，一起攪拌均勻備用。

六、起鍋燒油，待油溫八成熱，把蛋液倒進(jìn)去快速炒散，待蛋液稍凝固，盛出備用。雞蛋不要炒的太老，影響口感。

七、鍋內(nèi)再倒油燒熱、放入腌制好的肉片翻炒。炒至肉色變白，放入蔥花、蒜末再翻炒一下，盛入盤(pán)中備用。

八、再倒油燒熱，倒入胡蘿卜、木耳翻炒2分鐘作業(yè)，再倒入炒好的肉片、黃瓜片、雞蛋，一起翻炒均勻。

九、再倒入剛才調(diào)好的料汁，一起翻炒均勻入味。最后再淋上一點(diǎn)水淀粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)了。一道鮮美嫩滑爽口不油膩的木須肉就做好了。

這道色香味俱全的木須肉，制作簡(jiǎn)單、口感美味、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。真的是有顏又有味，最家常最美味的下飯菜了!