膠東農(nóng)村，有一種家常美食，看起來像包子，但不叫包子。這種美食，民間一般稱之為“菜團(tuán)子”，也有的把它叫作“菜饃饃”，也有的把它叫作“菜粑粑”，為了統(tǒng)一稱呼，本文都稱呼它為“菜團(tuán)子”，下面簡單介紹一下菜團(tuán)子的做法。
圖為第一步，首先要把活好的面，分作大小差不多的面團(tuán)。
然后每一小塊面團(tuán)，再用搟面杖搟成圓形，菜團(tuán)子最早都是玉米面，后來隨著生活的改善，一般家庭都用玉米面和白面和在一起。全用白面的話，就失去原來的味道了，加點玉米面，即調(diào)色也調(diào)味。
菜團(tuán)子的餡要提前準(zhǔn)備好，通常蘿卜絲餡的比較好吃。
把菜餡放到面皮當(dāng)中。
再把面皮合起來，揉成一團(tuán)，這一點跟包子是很像。
準(zhǔn)備好的面團(tuán)放在灶里盤上，在大鍋下面填好水。
放上去之后，就開始燒火加熱。
等到一定的時間之后，白色的菜團(tuán)子就會變成黃色，就可以吃啦。
下面還有一段視頻，幫助大家更直觀的感受一下菜團(tuán)子的做法。
