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收稿：紅葉秋楓
主編：無言獨上西樓
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泥火盆
文／張明媛
今天立冬,在我們老家從現在開始就正式進入了真正意義上的冬季。
我小時候冬天特別冷,家家戶戶都用窗戶紙糊窗縫,靠炕洞燒柴取暖,炕上都擺一個火盆,把燒的通紅的柴棒（相當于炭火）火炭從灶坑里取出來裝進火盆里取暖。
裝炭火的火盆樣式可多了,有錢人家有祖上傳下來的銅火盆,也有鑄鐵火盆;大多數人家都是用黃泥自制的火盆。
我和奶奶做過火盆,先把上好的黃泥用加鹽的溫水悶軟,然后加上麻刀（線麻剪成寸段）一起揉,再把揉好的泥坯拍到模具上（模具可是各種盆,我和奶奶用的是燒制的瓦盆）,密度厚度和光滑度都憑經驗和手工技巧,盆坯做好后放在陰涼處慢慢干透,這樣不容易起裂縫,冬天就可以盛火了。
我們那里柞樹,松樹很多,這兩種樹的殘枝枯棒最適合做火盆炭火。燒制好的松木炭火的火炭沒有一絲煙塵,鮮紅鮮紅的,散發(fā)一種松油的青香,給人一種清晰的感覺;柞木炭火略暗,有淡淡的濕香,總之,火盆炭火除了溫暖就是清香。
我家的火盆用處可大了,那時候農村冬閑不像現在有電視有網絡有撲克牌麻將之類的活動,很多人樂于走東家串西家拉家常,我奶奶總是招來左鄰右舍的好幾個老太太盤腿圍坐在火盆旁,一笸籮老旱煙,一人手握一個大煙袋,一邊抽煙一邊嘮嗑,滿屋青煙辣眼刺鼻,那煙袋油的味嗆嗓子,我媽媽怕我們被這烏煙瘴氣熏出病,總是找各種理由讓我們遠離這個火盆,我奶奶卻不以為然,照樣霸占火盆和一群老太太樂顛顛抽抽抽……。
我九歲奶奶因病去世,以后的每個冬天我倆做的那個浸透煙袋油的泥火盆就成了我爸媽的采暖。每天早晨媽燒好飯,取出一盆炭火,滿屋熱乎乎的,爸爸坐在火盆旁,把土豆和地瓜埋在含熱的炭灰里,放學回家一推門便能聞到木炭灰燒熟地瓜和土豆的香味,捧在手里滋滋冒油,滿口生津,暖著手,暖著胃,暖著心。
我爸爸用鐵絲做了一個簾,放在火盆上,給我們烤家賊,烤蠶蛹,烤咸魚,烤玉米面大餅子,烤粘豆苞,那味道賽過我在城里嘗過的各種燒烤。
后來爸爸的朋友送給一個砂鍋,每天中午媽都用這個砂鍋在火盆上給我們燉菜,雪里蕻燉豆腐,一小塊豆腐給身體不好的爸爸和最小的妹妹吃,綠油油的雪里蕻,加一碗高梁米飯,吃得可香了。
最盼過年了,大小都要殺口豬,一年的油水全靠這口豬了。這個時候火盆上的砂鍋就有了肉的味道,砂鍋燉的酸菜白肉血腸甭提多好吃了,百吃不厭;我爸做的紅干椒豬肺豆腐干堪稱完美,至今還能想起那個鮮香味道。
現在農村的條件好了,火爐,土暖氣,水暖氣,電暖氣改變了原有的取暖方式,泥火盆早已成為歷史,但這段歷史和記憶揮之不去,偶爾在夢中回放,它留給我的不僅是寒冬里的一盆火,更多的是奶奶的大煙袋和爸媽火盆上制作的美味佳肴,還有推開門瞬間火炕上親人圍坐的歡笑。
太奶奶的大煙袋
文／張明媛
早些年流傳東北三大怪:窗戶紙糊在外;養(yǎng)個孩子吊起來;姑娘叼個大煙袋,這些習俗確實存在。
我的記憶中,對煙袋的認知應該是從不會開口說話開始,我家前后院的老太太都手拿大煙袋,邊抽旱煙邊帶孩子聊天,她們認為哪個孩子不聽話就用煙袋鍋敲腦袋,所以功能這么全的煙袋小孩子記的最牢。
我太奶奶的大煙袋最有特點,紅木煙袋桿估計能有半米長,漢白玉的煙袋嘴晶瑩剔透,紫銅煙袋鍋小巧精致,煙袋桿上別一個黑鍛面牡丹花刺繡煙包,老人家拿這個煙袋當寶貝一樣,誰碰一下她拿起煙袋就刨,我太爺爺說這個煙袋是我太奶奶的奶奶送給她的陪嫁,不知道上上輩子傳了多少代,老太太四歲就帶這個傳家寶貝來咱家當童養(yǎng)媳,憑這個大煙袋才記著娘家姓韓,爹媽兄弟姊妹啥模樣都不知道。
太奶奶重男輕女,我姑奶,姑姑,我,從來沒碰過她的煙袋,我們家族里的男士,哪怕是小男孩在她高興的時候都可以摸一摸看一看。太奶奶大概九十五歲的時候我小嬸生了個男孩,老太太喜歡的不得了,整天抽個大煙袋哄曾孫子玩。
我這個小弟弟也很乖,很小很小就會給太奶奶往煙袋鍋里裝煙沫,后來就用麻桿到火盆里點著給太奶奶點煙,再后來直接替太奶奶抽上了。一個白發(fā)蒼蒼的老嫗,手拿個大煙袋,帶個稚氣未脫的小孩,兩人一人一口煙蹣跚在院中游逛,想起來就好笑。
我結婚那年,我小弟弟四歲,我和老公回娘家探親,到上房給太奶奶請安,老公給太奶奶點了一只香煙,太奶奶像小孩似的高興，小弟弟嘴里含著喜糖滿臉的不高興,我問:五弟你咋啦?小弟弟說:姐夫為啥不給我點煙呀?老公問:你能抽煙嗎?小弟弟:姐夫,誰說我不會?不信問太奶!最后姐夫只好給小小小舅子點了一只香煙。前次我回家看見小弟弟還提起了這段笑料,小弟說:姐,咱家老人太慣孩子了,我至今還能想起那煙袋油子味,沒落下啥病真是萬幸。
太奶奶從四歲拿個大煙袋當童養(yǎng)媳,到大約105歲過世（在她看來一個人不應該活過一百歲,她口中一直是99歲,沒有人知道她的真實年齡）,家人把陪伴她百年的大煙袋也讓她帶入了天堂,但是太奶奶的音容笑貌里永遠有一只精美的大煙袋回放再回放。
張明媛：1952年出生在遼寧東北部的一個小山村,媛子是我的乳名,兒時活潑好動,年少喜歡憧憬做夢,中年工作育兒還有雙方父母要孝敬,退休十年幫兒帶孩子料理家務。喜歡旅游,喜歡用手機拍照,喜歡路邊的花花草草,喜歡寫寫微博,喜歡在朋友圈傳播快樂!
