海菠蘿，難道是海綿寶寶的房子嗎？那當(dāng)然不是，雖然它也生活在海里。其實(shí)海菠蘿就是海鞘，是一種水產(chǎn)品。外形酷似菠蘿、茄子和花朵，頭上還有一個(gè)小孔，用手戳一下它，還會(huì)噴水，所以又得名“海水槍”。

海菠蘿就像一個(gè)小型吸盤一樣，海菠蘿喜歡附著在礁石和輪船艙底，雷打不動(dòng)的性子確實(shí)很懶，如果不仔細(xì)去看，根本想象不到原來它是一種“海鮮”。

海菠蘿是一種憨憨的動(dòng)物，有多憨憨呢，就連自己的腦子都能吃的那種

海菠蘿小時(shí)候很像蝌蚪，十分可愛，喜歡自由自在海里漂流，可美好總是轉(zhuǎn)瞬即逝的，才幾個(gè)小時(shí)海菠蘿的童年就結(jié)束了。為了生存，海菠蘿會(huì)找一個(gè)舒服的地方盤住，開始了漫長(zhǎng)的變態(tài)生長(zhǎng)。

尾巴逐漸萎縮，最后被吸收而消失，神經(jīng)管和感覺器官也蛻化成一個(gè)神經(jīng)結(jié)，不同的是咽部部越來越大，最后形成一個(gè)孔，可以說是一個(gè)進(jìn)水孔，而側(cè)部也有一個(gè)出水孔，它就是靠著這兩個(gè)小孔進(jìn)水出水。

我們沒錢了吃土，海菠蘿也窮得吃水，以水中的浮游生物和有機(jī)物為生。最后為了節(jié)省身體消耗，居然把腦子也給吃了，像這種逆生長(zhǎng)在動(dòng)物界還是很罕見的。

處理起來比較費(fèi)心，但口感確實(shí)獨(dú)特

雖然海鞘種類不少，但能食用的就兩種，每天的夏天才會(huì)有，產(chǎn)量還很少，只是在韓國(guó)和日本常見，重口味的他們一般喜歡直接生吃。

新鮮的活菠蘿在生吃的時(shí)候，可以直接從水里撈出來，用鋒利小刀切開，清除內(nèi)臟，取出肉放進(jìn)清水里洗凈后，切塊擺盤食用。看起來就有食欲的橘黃色非常耀眼，蘸海鮮辣醬或山葵醬，口感爽脆，甘鮮微苦。

要注意的是海鞘必須處理干凈，就連腮囊都要去掉，不然吃到嘴里會(huì)讓你苦到懷疑人生。由于外殼的堅(jiān)硬，必須準(zhǔn)備好一把鋒利的刀，才能順利取到殼內(nèi)肥美的肉。

生海鞘的N種吃法

除了做成刺身，韓國(guó)海菠蘿拌飯也是不可多得的美味，海鞘拌飯，在韓國(guó)海鮮市場(chǎng)的餐館里可是很走俏的美食。這種吃法稍微改變一下也容易滿足中國(guó)人的胃，用醬蟹、紫菜、米飯、海菠蘿放在微波爐熱幾分鐘，在加上拌飯醬、芝麻，嗯～～人間值得。

海菠蘿在膠東地區(qū)的人比較認(rèn)識(shí)，在中國(guó)其它地區(qū)并不常見，也很少有人吃過。日韓兩國(guó)的人喜歡生吃，但它更大眾的做法是鹵煮。在香港的街頭，偶爾也會(huì)見到鹵味店有售賣鹵煮好的海菠蘿。

海菠蘿味道甜甜的，是因?yàn)樘欠趾扛?，不僅如此海菠蘿還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸很適合孕婦食用，孕期吃海菠蘿為腹中的寶寶補(bǔ)充更多DHA，但也不能因?yàn)樨澇詫?dǎo)致上火哦。

因著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，讓海菠蘿變得更稀罕

你以為海菠蘿的價(jià)值就這么多嗎，當(dāng)然不止，如果單單只有這樣又怎輪得到它稀罕。海菠蘿還是海洋中抗腫瘤物質(zhì)的來源之一，科學(xué)家們?cè)诤２ぬ}體內(nèi)分離到結(jié)構(gòu)新穎的新化合物，對(duì)腫瘤有很好抗性作用，目前已經(jīng)進(jìn)入臨床試驗(yàn)階段。

近幾年，生活水平不斷提高，每天大魚大肉的生活已經(jīng)涌現(xiàn)出一大批高血脂人群，發(fā)病率極高，而富含不飽和脂肪酸的藥和食品供不應(yīng)求，這時(shí)候科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)了原來海菠蘿體內(nèi)豐富的不飽和脂肪酸也是高血脂的的克星??！

沒想到“憨憨”的海菠蘿卻有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)得這么奇怪的海菠蘿你有吃過嗎？你覺得味道如何？期待你留言分享。

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