也許某天早上看到某位稍胖的同事一瘸一拐的來(lái)上班，不是腿摔了磕了碰了，那多半就是痛風(fēng)犯了！有痛風(fēng)患者形容通風(fēng)發(fā)作時(shí)的感受：就像是被老虎咬一樣。雖然沒(méi)人體驗(yàn)過(guò)被老虎咬是啥感受，但是聽(tīng)他那么一形容，想想就夠難受的了。那“痛風(fēng)”到底是個(gè)什么病呢？
痛風(fēng)屬于“代謝性風(fēng)濕病范疇”，它是一種慢性晶體性關(guān)節(jié)炎。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是身體里面有“嘌呤”分解代謝后形成尿酸，但是由于尿酸太多，或者其他原因沒(méi)有及時(shí)排出，長(zhǎng)時(shí)間積聚就會(huì)形成結(jié)晶，從而在腳趾或過(guò)節(jié)處就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛、水腫、炎癥等癥狀。
這些癥狀會(huì)反復(fù)出現(xiàn)，發(fā)病特別急，經(jīng)常會(huì)在夜晚時(shí)發(fā)作并疼醒，每次發(fā)作會(huì)持續(xù)幾天或者幾周都說(shuō)不準(zhǔn)。如果一拖再拖沒(méi)有及時(shí)就醫(yī)，再次發(fā)作不僅疼痛感加強(qiáng)，而且還會(huì)影響關(guān)節(jié)甚至出現(xiàn)腎衰竭，危及生命。
可是這種疼痛難忍又飽受折磨的痛風(fēng)，在目前情況下藥物治療方法使用較少，比較普通和健康的方法是飲食治療法，那飲食療法到底該怎么療，怎么吃呢？
據(jù)身邊多半人自認(rèn)為，痛風(fēng)的禍都是喝啤酒、吃海鮮給犯下的毛病，所以以為只要不吃海鮮、不喝啤酒這兩樣，就萬(wàn)事大吉了。結(jié)果沒(méi)過(guò)多久又，痛風(fēng)又發(fā)作了，大家開(kāi)始不解：“我也沒(méi)碰著兩樣，怎么又犯病了?。俊?/p>
我們?cè)谇懊娴臄⑹鲋幸呀?jīng)知道痛風(fēng)的主要原因是尿酸高，尿酸的主要原因是高嘌呤。所謂的嘌呤實(shí)際是核苷酸代謝的產(chǎn)物，如果人體攝入含有蛋白質(zhì)比較豐富的物質(zhì)就是高嘌呤。所以追根溯源我們一定要減少嘌呤食物的攝入，接下來(lái)一份嘌呤食物的排行榜單正在發(fā)出警報(bào)he提示……………………….
第一類超高嘌呤食物（每100g食物含100~1000mg）：必須完全避免
它們是：動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、小蝦、肉汁、肉湯、沙丁魚(yú)、鵝、斑雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜、火鍋湯。
第二類中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤75~100mg）：應(yīng)該嚴(yán)格限量
肉類：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌
魚(yú)類：鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、貝殼類（蛤蜊）、鰻魚(yú)
禽類：鴨子、鴿子、鵪鶉
干豆類：黃豆、綠豆等
第三類含低嘌呤很少的食物：推薦食用
糧食：大米、小麥、蕎麥、玉米面、精白粉、通心粉、面條、饅頭、蘇打餅干
蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、土豆、咸菜
水果：各種水果
蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶
第四類無(wú)嘌呤或含很低嘌呤食物：優(yōu)先食用
一般大米、饅頭、面包、豆、蛋等都含很低的嘌呤，蔬菜類除了菜花、菠菜等很少數(shù)的蔬菜外大部分含嘌呤都很少，比如西紅柿、土豆、黃瓜、茄子……….
和大家列舉了這么多，下面做個(gè)總結(jié)，痛風(fēng)患者一定要遵循飲食原則：
1. 不能食用使神經(jīng)系統(tǒng)興奮食物：酒、咖啡、濃茶等。
2. 不能喝軟飲料：比如說(shuō)含酒精飲料、甜飲料，市售果汁等，因?yàn)檎{(diào)查發(fā)現(xiàn)大量攝入果糖對(duì)血尿酸的影響類同于紅肉等高嘌呤食物。
3. 限制高嘌呤食物：主要?jiǎng)游锲鞴?、海鮮等，對(duì)嘌呤相對(duì)高的食物在食用時(shí)可以先加水煮燉，經(jīng)過(guò)反復(fù)用水煮之后棄湯，最后再食用。
4. 限制總熱量：一般患者大多都是肥胖人群，所以多運(yùn)動(dòng)，控制體重。
5. 限制脂肪：脂肪阻止腎臟對(duì)尿酸的排泄，減少食用脂肪含量多的食物。
6. 限制蛋白質(zhì)：每天每公斤1克蛋白質(zhì)為宜。因?yàn)榕Ｄ?、雞蛋它們是無(wú)細(xì)胞核的，所以含嘌呤較低，可以進(jìn)行食用。
7. 多吃堿性食物：比如說(shuō)礦泉水、水果，蔬菜等，使尿酸鹽易溶解。
8. 盡量多喝水：每日攝入量可在3000毫升以上，可以促進(jìn)尿酸鹽的排出。
隨著國(guó)內(nèi)疫情有所緩解，各種好吃的店鋪相繼“開(kāi)張營(yíng)業(yè)了”，但是給大家敲好警鐘，管住嘴，管住嘴，管住嘴！知道自己什么該少吃，什么該不吃。、，啥都沒(méi)咱身體重要，你說(shuō)是不是？！
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