我們這里下了一場大雨，真是一場秋雨一場寒，十場秋雨把棉穿。我們這里已經(jīng)進(jìn)入初冬了，白天和晚上溫差特別大，真冷?。『么醢局┡?，終于暖和了，家里終于不冷了，有暖氣真好，可以穿的簡簡單單的，可以想吃什么就做什么的，不用擔(dān)心做飯冷了。今天就用砂鍋?zhàn)龅牡断髅妗?/p>
寒露后，多吃這鍋面，幾分鐘就上桌，酸爽開胃，天天吃不厭。砂鍋?zhàn)钸m合冬天吃，湯湯水水的加各種丸子啊，粉條啊，肉類啊，熱氣騰騰的，吃完全身暖烘烘的真是舒服。一家人都可以吃砂鍋面，就像吃火鍋一樣，刀削面特別的勁道，真入味。其實(shí)，做法很簡單，我就用了一袋酸湯肥牛底料，做的砂鍋底湯，酸辣爽口真是太開胃好吃了。
《砂鍋刀削面》，記得有一次在外面吃砂鍋的時(shí)候，就點(diǎn)了一份“砂鍋刀削面”，我吃了一直念念不忘，今天剛好有時(shí)間，就在家里做了一鍋，就去買了刀削面，加了一顆黃心菜，搭配幾個(gè)丸子和蘑菇片，吃完再也不冷了，一家人吃一鍋，真是溫馨又暖和！小伙伴們，現(xiàn)在好多地方都降溫了，真冷，就該多吃砂鍋，熱氣騰騰的多暖和??！
主料：新鮮刀削面300克、丸子適量，上海青一顆、老豆腐200克
輔料：酸湯肥牛底料、香蔥一根，蘑菇適量、火腿一根
做法：1、把黃心菜或者上海青洗洗，香蔥洗凈切段，姜切片，老豆腐切成塊，蘑菇用清水洗洗，瓣成一片片，用淡鹽水泡泡。
2、砂鍋加清水，加入酸湯肥牛底料，姜片，大火燒開
3、加入丸子和老豆腐、蘑菇片，煮3分鐘左右，到熟透飄起來。
4、加黃心菜和切好的火腿片煮到變軟
5、在另一個(gè)鍋里，加清水大火燒開，下刀削面，煮到飄起來，加一次涼水，再次煮到飄起來就可撈起來
6、把撈起來的刀削面加進(jìn)砂鍋里
7、加鹽大火燒開，撒上香蔥段即可出鍋吃了。
可可的小貼士
1、砂鍋刀削面，里面的蔬菜和食材，都可以任意添加
2、酸湯肥牛底料，可以換成火鍋底料，這樣味道也不錯(cuò)。
