在我家，有兩道家常菜是餐桌上的?？?。它們每周都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在飯桌上，為家人帶來滿滿的幸福感。這兩道菜，鮮香四溢，美味下飯，同時(shí)蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)。每一口都是對(duì)家的味道的回憶，每次上桌都備受家人的喜愛和期待。它們不僅是味蕾的享受，更是家的溫暖和愛的傳遞。
一道色香味俱佳的燉菜。雞腿肉的鮮嫩與土豆、胡蘿卜的甘甜完美結(jié)合，形成了一種獨(dú)特的美味。燉煮的過程中，食材的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，湯汁濃郁醇厚，每一口都能品嘗到食材的原汁原味。這道菜不僅滿足了味蕾的需求，同時(shí)也為身體提供了豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)全面的佳肴。
制作配料：雞腿4個(gè) 土豆2個(gè) 冰糖幾塊 生抽2勺 老抽1勺半 鹽半勺 八角2個(gè) 生姜2片 蔥段2段 料酒1勺
1、雞腿切成小塊，冷水下鍋焯水2分鐘左右，撈出來瀝干水分；
2、熱鍋涼油，加入幾個(gè)冰糖炒出糖色，再加入雞腿翻炒至上色，加入姜片和八角，鍋邊淋入一圈料酒，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，加入沒過雞肉的清水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘左右；
3、加入土豆塊和胡蘿卜塊繼續(xù)燜煮8分鐘左右；出鍋之前看看咸淡再調(diào)味兒，加入香菜段翻炒均勻即可出鍋；
這道菜的主角是雞胸肉，搭配蒜苔、洋蔥、木耳和胡蘿卜，色彩鮮艷，口感豐富。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，炒制后口感嫩滑，而蒜苔則帶有一種獨(dú)特的清香，讓人回味無窮。洋蔥的甜辣、木耳的滑嫩以及胡蘿卜的甘甜，都在這道菜中得到了完美的體現(xiàn)。這道菜不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。
制作配料：雞胸肉1塊 蒜苔1把 洋蔥半個(gè) 木耳幾個(gè) 胡蘿卜1/3根 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 淀粉1勺 大蒜2個(gè)
1、雞胸肉切成絲，加入生抽、老抽、鹽、蠔油、淀粉抓拌均勻，最后加入植物油鎖住水分，腌漬15分鐘左右；
2、蒜苔洗凈切段、胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、木耳泡發(fā)洗凈撕開；
3、熱鍋涼油，加入肉絲翻炒至變色，熟透盛出備用；
4、另起鍋，加入蒜片炒出香味，加入所有的配菜翻炒均勻，翻炒過程中加入少量清水，加入鹽、生抽翻炒均勻，再把肉絲加進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋；
這兩道家常菜之所以深受我家人的喜愛，不僅因?yàn)樗鼈兊目诟絮r美，更因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。它們?yōu)槲覀兊牟妥涝鎏砹松屎臀兜?，同時(shí)也為我們的身體提供了必要的營(yíng)養(yǎng)。每周必吃的這兩道菜，已經(jīng)成為了我們家庭生活中的一種習(xí)慣，也是我們健康飲食的一部分。
兩道菜，7種蔬菜，可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是土豆燉雞塊，我能說土豆這樣燉出來我能吃一盤嗎？日常給孩子吃，一定要多加些蔬菜、肉類，有助于長(zhǎng)高提高免疫力！
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