文｜時光派研究院
雞蛋變質(zhì)后那股臭味，其實是一劑抗衰良藥——硫化氫。硫化氫可以通過激活PARP-1修復(fù)DNA損傷，也能夠逆轉(zhuǎn)缺氧對蛋白穩(wěn)態(tài)的不利影響。它還可以增加線粒體標(biāo)記基因表達(dá)，并通過激活長壽蛋白SIRT1延緩衰老。所以說，硫化氫是當(dāng)之無愧的延年益壽小能手。
而且幸運的是，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生少量的硫化氫，調(diào)節(jié)細(xì)胞的新陳代謝。雖然有研究表明硫化氫與一些腸道疾病有關(guān)，不過正常機體的解毒系統(tǒng)是可以應(yīng)對的，無傷大雅。
真正的問題在于，隨著年齡的增長，大腦內(nèi)硫化氫水平會降低，進(jìn)而導(dǎo)致認(rèn)知、記憶和運動能力衰退甚至最終丟失，表現(xiàn)出阿爾茨海默癥的癥狀，而且這也不是盲目補充硫化氫就可以解決的。
因為身體需要緩慢提升硫化氫水平才能維持健康，而如果突然大量攝入，不僅不能補充硫化氫、緩解癥狀，還會引發(fā)其他健康問題。那么，到底該怎么辦呢？
最近，科學(xué)家們終于研發(fā)出了一種能夠緩慢釋放硫化氫的化合物NaGYY。約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員向阿爾茨海默癥模型小鼠體內(nèi)注射了這種分子，緩慢提升了其體內(nèi)硫化氫的水平。結(jié)果，他們非常成功地逆轉(zhuǎn)了小鼠阿爾茨海默癥的癥狀，讓它們的認(rèn)知和運動能力竟提高了50%！
既然硫化氫這么強大，我們有什么辦法合理攝入嗎？有知識淵博的讀者可能知道，人體釋放出的屁含有極小量的硫化氫，所以……
好消息是，2019年，法國波爾多大學(xué)的Milos R. Filipovic團(tuán)隊便發(fā)現(xiàn)，通過飲食或藥理干預(yù)，可以提高過硫化水平，達(dá)到延年益壽的效果。而我們普通老百姓也有一個非常樸素的硫化氫來源——吃大蒜，因為大蒜可以釋放出少量的硫化氫，能夠延緩衰老相關(guān)的慢性疾病的發(fā)生。
不過，吸入過量的硫化氫是會引起神經(jīng)中毒的，關(guān)鍵還是要維持平衡。所以，大蒜雖好，也不要貪多哦。
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