如今，代餐不斷地在社交平臺(tái)刷足存在感，成為新一代“網(wǎng)紅”。有人說它是減肥神器，有人說它不過是智商稅，那網(wǎng)紅代餐到底靠不靠譜？近日，記者采訪了南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院營養(yǎng)科主任朱翠鳳，朱翠鳳提醒，代餐一定要在營養(yǎng)醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行搭配。
網(wǎng)傳代餐不安全，是真的嗎？
之前代餐市場確實(shí)有些混亂，導(dǎo)致很多人對(duì)代餐有了“不安全”的刻板印象。但自2020年1月1日起，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中對(duì)代餐食品的營養(yǎng)含量、食用次數(shù)等有了明確的要求。
代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品；部分代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量食品。
這樣看來，代餐市場已逐漸規(guī)范化，那是不是就可以百分之百放心食用了呢？那倒未必。x朱翠鳳表示，目前市面上很多代餐產(chǎn)品配方單一，并不符合代餐的標(biāo)準(zhǔn)，好的代餐食品，關(guān)鍵是配方需要營養(yǎng)系統(tǒng)全面。但現(xiàn)在市面上很多產(chǎn)品都不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
這么看來，擦亮雙眼，找到靠譜的代餐食品才是關(guān)鍵。朱翠鳳建議，大家在購買時(shí)不要盲目相信商家的宣傳，要認(rèn)真閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽。以下的幾條指標(biāo)，是根據(jù)《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)所列出，供大家參考：
1.如果選擇購買代餐食品，熱量要滿足200~400千卡；蛋白質(zhì)提供的能量要滿足總能量的25-50%；脂肪的能量不高于總能量的30%；膳食纖維要滿足5~12克。
2.如果選擇購買部分代餐食品，熱量要滿足80~200千卡；蛋白質(zhì)提供的能量要滿足總能量的25-50%且不低于8克；脂肪的能量不高于總能量的30%；膳食纖維要滿足2~12克。
代餐≈減肥速效藥？錯(cuò)！
大多數(shù)人購買代餐是為了減肥、增肌以及塑形，那代餐產(chǎn)品的減肥效果真的有那么好嗎？今年7月，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)公布的《2020年輕食代餐粉比較試驗(yàn)報(bào)告》中曾提到，40位測評(píng)人在為期一周的測評(píng)中，體重均有減幅。但市消費(fèi)委員會(huì)同時(shí)也指出，代餐對(duì)控制體重有一定的幫助，但效果因人而異。它只能是幫助控制熱量的一個(gè)途徑，更重要的還是合理膳食，合理運(yùn)動(dòng)，提高基礎(chǔ)代謝率，吃動(dòng)平衡才能維持健康體重。
朱翠鳳提醒，代餐食品不可代替全天膳食，不可長期食用，長期低熱量飲食會(huì)降低人體基礎(chǔ)代謝率，恢復(fù)到正常時(shí)，體重會(huì)非常容易反彈。因此，她建議，若想食用代餐產(chǎn)品，從一開始就必須在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。
所以，代餐可以吃，但要選對(duì)產(chǎn)品，吃得正確。不過要想減重，光靠代餐不可行，營養(yǎng)均衡才是“上上策”。
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