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材料：雞腿，胡蘿卜，土豆，青豆，洋蔥，咖喱

步驟：

1.雞大腿剁塊洗凈，加少許料酒稍腌

2.土豆，胡蘿卜去皮洗凈切塊。洋蔥一部份切塊，另一部份切碎末。

3.熱鍋上少許底油，油熱后下雞塊炒到表皮微黃。下洋蔥碎末炒香。

4.倒入胡蘿卜，土豆翻炒。

5.加足夠量的清水，水量要沒過所有材料還略多。大火燒開后轉中小火煮10分鐘左右。

6.倒入青豆煮至豆子快熟時，再加入大塊洋蔥稍煮。

7.關火或是把火轉到最小，加入咖喱塊，用鍋鏟攪至咖喱完全融化

8.再開火，把湯汁收到自己喜歡的濃稠度即可。