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肺燥咳嗽克星：百合

百合味甘，性寒。歸心、肺經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神之效。

百合特別適用于肺熱久咳和肺燥咳嗽的患者，前者表現(xiàn)為痰黃稠，口渴、咽喉痛等，后者表現(xiàn)為干咳無痰，唇、舌、咽、鼻干燥等癥。口瘡、口干、口臭，或是支氣管炎等疾病導(dǎo)致的慢性咳嗽也適用。風(fēng)寒感冒導(dǎo)致的咳嗽不宜使用。

百合可以做湯、做糖水，可以用來炒、蒸、煮。這里就其搭配提供一些建議：如果是以美白滋潤為主，可以加入銀耳一起煮糖水；如果想要發(fā)揮通便功效，可以直接用百合煮水或隔水蒸，然后加入少許蜂蜜飲用；如果以安神助眠為主要目的的，推薦嘗試百合蛋黃湯。

推薦吃法：百合粥、西芹炒百合、百合蛋黃湯。

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清心安神幫手：蓮子

蓮子味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之效。

失眠并且伴有心煩煩悶、舌尖紅，一般是由心火導(dǎo)致的，吃蓮子可清心安神。且蓮子心中含有蓮心堿、異蓮心堿等物質(zhì)，能清心解郁，緩解心情煩悶。腹脹、大便干燥者不宜食用蓮子。

蓮子心中提取的蓮子堿有強而持久的降壓作用，對治療高血壓有一定效果。

推薦吃法：蓮肉糕、蓮子羹、荷葉蓮子芡實粥。

06

護眼補腎行家：枸杞

枸杞味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。是一味平補肝腎的中藥，具有養(yǎng)陰補血、溫補肝腎、益精明目的功效。

枸杞可以養(yǎng)肝明目，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量累積，可減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損。

在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，建議堅持服用。

推薦吃法：干嚼枸杞，枸杞茶，枸杞煲湯。

以上介紹的僅為藥食同源的一小部分，國家頒布的目錄共有101個品種。

食物的療效雖然不及中藥那么突出和迅速，但不可忽視。因此正確合理地調(diào)配飲食、堅持下去，會起到藥物所不能達(dá)到的效果。健康生活，吃出來。

（文/上海市東方醫(yī)院藥學(xué)部陸麗君）

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