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日常喝茶，茶具如何挑選？12個避坑小技巧

蘇茶網(wǎng) >《待分類》

2021.12.28

關(guān)注

器為茶之父，好的茶具，能為飲茶增添不少韻味。

各類茶具有一二十種之多，其實許多未必用得上，若為了增添一點生活儀式感，倒可以隨心挑些。

如今市面上茶具琳瑯滿目，材質(zhì)不同，形制不同，選“美”之時，別忘了避坑。

茶壺

茶壺宜小不宜大，宜淺不宜深。茶壺淺、小，不易蓄水，茶湯不易變苦澀。

此外，對茶壺研究不深的話，不妨將“三山齊”作為參考。

取下蓋子，把茶壺倒扣在平整的桌面上，壺嘴、壺口和壺把，三者貼合桌面，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，就算三山齊了。

茶盤

茶盤，用來盛放茶壺、茶杯等等；按排水方式，一般分為接管型和盛水型。

接管型茶盤，有排水孔，出水口上接一根塑料管，將水排向盛水桶或其他容器。

盛水型茶盤分為兩種，一種是抽屜式，茶盤下有個小抽屜，塑料或不銹鋼材質(zhì)，水滿了可以抽出來倒掉。

一種是盒狀一體式茶盤，倒水需要把茶盤上的面板翻開，端盤倒水。

接管型茶盤方便，盛水型小巧雅致。

公道杯

公道杯，有帶把和不帶把之分。剛出的茶湯溫度高，帶把的公道杯可以防止?fàn)C手。

材質(zhì)上，一般用玻璃公道杯，或者內(nèi)壁白色的公道杯，方便觀察湯色。

品茗杯

品茗杯宜小，一口輕松飲盡的量；宜淺，茶湯不容易留底；內(nèi)壁宜白，方便欣賞茶湯色澤。

杯托

杯托的托沿，不宜太低，低了不方便端，再低相當(dāng)于桌墊了。

茶托不宜太過光滑，否則杯底有水，或杯底溫度上升，茶杯吸在茶托上，端起來帶起茶托，容易掉落摔跌。

如選用光滑的杯托，杯托中心應(yīng)該呈凹形圓，與杯底的圈足契合，防止茶杯滑跌，熱湯灑出傷人。

蓋碗

蓋碗是主要的泡茶器，容量大小影響茶湯濃淡，影響口感。

一般泡5-6g茶葉，建議選90毫升的蓋碗。

投茶7g，建議選110毫升的蓋碗。

投茶8g，建議選130毫升的蓋碗。

怕燙的人，尤其是新手，建議選稍大的、邊沿寬的蓋碗，防止?fàn)C手，被燙過的人最有感觸。

茶荷

茶荷是暫時盛放干茶的器具，顏色宜白宜淺，映襯干茶色澤。

茶巾

茶巾，選吸水性強的，不掉毛的；顏色上，深顏色比較好，不建議淺色茶巾，吸收茶湯后顏色變化明顯，斑斑點點，影響美觀。

過濾網(wǎng)

過濾網(wǎng)用來過濾茶葉殘渣，日常沾水多，建議選食品級不銹鋼材質(zhì)的。

茶刀

撬緊壓茶的茶刀，不建議選太鋒利的，容易弄碎緊壓茶的條索。

茶寵

有人不感冒，有人喜歡，選購看情趣所在，一般是紫砂或陶制工藝品，材質(zhì)適合，養(yǎng)得快。

隨手泡

無論傾向于什么材質(zhì)的電水壺，安全第一，建議選知名品牌的，一般而言質(zhì)量更有保證；第二，選有溫控功能，水開后能自動斷電的，防止干燒，產(chǎn)生安全隱患。

茶具挑選，常用的以實用為主，不常用的，盡可美觀。

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武陽買茶，烹茶盡具。

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