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做法：
一、材料：
用到了：千張、豬肉、冬筍、老姜、鮮蝦仁（更多的是用開洋）、芝麻油、芝麻（選放）、料酒、鹽
鮮蝦仁用料酒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽泡上一會兒！用開洋的話也一樣處理！
PS:“開洋”是南方人的叫法，北方人叫海米。
二、步驟（看圖說話，為了方便大家看到清楚，咱就直接上大圖裊！！呵呵）
調(diào)餡兒
1、豬肉用刀剁碎，料理機(jī)方便，但沒有手工剁的好吃~
2、冬筍切小粒，也別太小了哈~
3、老姜也切碎粒~
將剁好的以上這些，拌在一起，加適量鹽、一點(diǎn)點(diǎn)生抽、芝麻油、少許料酒，腌好的開洋，拌勻了即可！
千張?zhí)幚恚?/strong>
千張洗凈瀝瀝水，兩次對半切開~最后呈長方形即可！
鮮蝦仁，也可以用開洋~~提前用料酒泡一會兒！
開始包！取適量餡兒~
放上蝦仁~
卷~~~
兩頭對折過來~
再繼續(xù)卷~
一個(gè)就算完成了?。?！
被老媽遺忘的熟的黑芝麻~
擱點(diǎn)進(jìn)去~~
將餡兒捏成型，呈長條狀~~這樣包出來的樣子會好看些噠~
成品展示！
接下來，不是我要跟老媽比，是她不放過我，硬是要跟我比的哈，比就比，誰怕誰?。。。?/strong>
我強(qiáng)烈要求跟老媽分開放，三八線一條！左邊是我的地盤，右邊是老媽的！
老媽硬要將她拆了重新整型的兩個(gè)拿來跟我的比！結(jié)果也太明顯了8~~哈哈
包好的，放高壓鍋（或蒸鍋）蒸上10-15分鐘~~
蒸好的，放保鮮袋或保鮮盒里，放冰箱~~吃的時(shí)候，或直接加熱，或放火鍋里吃~~味道很好滴~~
那天還剩下好多餡兒~~要我這個(gè)“包餃子工”負(fù)責(zé)包餃子！老媽撒手不管了居然?。?！
餃子皮~~
沒蝦仁了，泡好的蝦仁都包千張包子用完了~~
最后，還是分開放，我包的一碗，老媽包的一碗?。。?/strong>
年前收到樂扣樂扣給我寄的玻璃保鮮盒，給老媽帶回去3個(gè)用~
得找機(jī)會在烤箱里折騰折騰試試看?。?！
