菠菜降壓——天然選擇
波菜不僅清爽可口，營養(yǎng)豐富，而且對降壓作用也是堪稱一絕！
菠菜又稱波斯菜。每百克含有蛋白質(zhì)2克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，粗纖維0.6克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.5毫克，胡蘿卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C31毫克，草酸超過0.1克，蕓香甙17毫克，氟1.2毫克，此外還有鋅、葉酸等。中醫(yī)認(rèn)為菠菜味甘、性涼，功能利五臟、活血脈、潤燥止渴，潤腸通便，適用于肝經(jīng)有熱之高血壓，糖尿病消渴引飲，習(xí)慣性便秘者。
用法：1、涼拌菠菜：菠菜250克，置沸水中燙約3分鐘，撈起，以麻油拌食，每日2次，每10日為一療程。
2、菠菜豬肝湯：菠菜250~300克，豬肝60克，切成薄片，共煮，待熟后，以麻油、鹽、醬油等調(diào)拌食用，尤適用于肝陽上亢類型的高血壓。
溫馨提示：因菠菜含草酸，與含鈣豐富的食物如豆腐等共煮，易形成草酸鈣結(jié)晶，沉積于腎臟，導(dǎo)致泌尿系結(jié)石的發(fā)生，應(yīng)盡量避免一起食用。
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