主料：羊腿肉、白蘿卜300克，蔥段、姜片、黃酒、鹽、雞精、植物油、清湯。
做法：將羊肉洗凈，瀝干血水，切塊放入黃酒、姜片，抓勻腌漬30分鐘；白蘿卜洗凈，去根須，切成滾刀塊，焯水過涼備用。鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，然后放進腌漬好的羊肉塊，用大火翻炒，砂鍋內(nèi)放入適量清湯，大火燒沸后放羊肉塊，開鍋后改小火燜煮1小時，加入適量鹽和雞精煮5分鐘即可。佐餐食用。
功效：溫腎，強筋骨，理氣通絡。
【補腎杜仲栗雞湯】
主料：雞肉500克，栗子150克，杜仲40克，鹽、料酒、味精、蔥段、姜片。
做法：將雞肉洗凈后切成塊，放在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；栗子在沸水中煮5分鐘后去除殼備用，鍋中加適量清水，把雞塊及栗子、杜仲、蔥段、姜片、料酒一起加入鍋中用大火煮沸，再用小火燉40分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。佐餐食用。
功效：補腎強腰、益氣延年。
