做為掌握一家伙食的非家庭主婦，每天做什么菜，怎么來(lái)搭配，都是需要提前考量考量的，畢竟，時(shí)間和精力都是有限的，因?yàn)榘滋煲ぷ鳎掳嗪筮€要做飯，做家務(wù)，輔導(dǎo)孩子作業(yè)，，還要擠一些時(shí)間來(lái)玩美食圈，著實(shí)不是一件輕松的活。雖然有時(shí)候會(huì)感覺(jué)累，但看到家里家外都順順當(dāng)當(dāng)，家人們都照料的健健康康的，那一刻都感覺(jué)是幸福的，累也就不值得一提啦。
周末的空閑，終于可以歇一歇，想一想，弄點(diǎn)兒特別的吃食，犒勞一下家人和自已呢？美好生活，從一日的早餐開(kāi)始吧！俗話(huà)說(shuō)：早吃好，中吃飽，晚吃少；早餐是一日中最重要的一餐，要搭配均衡，營(yíng)養(yǎng)全面才好吸收，像面食之類(lèi)的熱量頗高的碳水化合物食品，當(dāng)早餐是再好不過(guò)啦，一份噴香的餡餅，一碗紫菜蝦皮湯，如此的搭配，甚好！
餡餅，可葷可素，可甜可咸；精靈今兒的餡餅，是肉餡的，誰(shuí)叫咱家都是無(wú)肉不歡呢。面團(tuán)，用溫水來(lái)和，既軟糯又不失筋道；內(nèi)餡，用了沙窩蘿卜和炒過(guò)的肉末，蔥花；葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)味道都?jí)蚝茫±映鰜?lái)的餅，噴香又營(yíng)養(yǎng)，別說(shuō)是當(dāng)早餐吃，就是一日三餐吃它都不覺(jué)得膩歪。沙窩蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋(píng)果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化，順氣消食，促進(jìn)食欲，提高免疫力等功效，用它來(lái)做餡餅，味道清甜又不油膩，特別的好吃哦，趁著蘿卜的水份還比較足，肉質(zhì)還未粗老，未空心的這個(gè)時(shí)節(jié)，趕緊的吃吧，不然等過(guò)一段時(shí)間，它就如同嚼蠟一般，食知無(wú)味哦。
原材料：中筋面粉550克，溫水300克，面團(tuán)用精鹽：2克，沙窩蘿卜450克，豬肉500克，香蔥2克，生姜10克，精鹽3克，糖3克，五香粉3克，胡椒粉1克，雞粉1克，芝麻香油20ML，食用油20ML
具體做法：
1：中筋面粉中加入鹽，溫水準(zhǔn)備。
2：慢慢的加入溫水，用筷子拌成沒(méi)有干粉的絮狀。
3：用手揉成均勻的面團(tuán)，覆保鮮膜餳30分鐘。
4：準(zhǔn)備肥瘦相當(dāng)?shù)娜?，去皮洗凈瀝水。
5：沙窩蘿卜，蔥，生姜準(zhǔn)備。
6：蘿卜擦成細(xì)絲，加2克精鹽，拌勻腌漬20分鐘。
7：瀝水的肉，切成小塊，生姜也改刀。
8：用料理杯，打成肉泥。
9：鍋中注入食用油，下肉泥。
10：煸炒出香味，變色后關(guān)火備用。
11：香蔥切成末。
12：腌過(guò)的蘿卜絲擠干水份，放入深盆中，加入炒過(guò)的肉末，蔥花。
13：加入剩下的精鹽，白糖，五香粉，胡椒粉，雞粉，芝麻香油。
14：充分翻拌均勻，即成內(nèi)餡。
15：餳好的面團(tuán)，搓揉排氣。
16：分成小面劑子。
17：搟成中間厚四周薄的面皮。
18：填入餡料。
19：像包包子一樣包起來(lái)捏緊收口。
20：依次做好所有的面胚，用手壓成小圓餅。
21：電餅鐺通電加熱，刷一層薄油。
22：放入面胚。
23：烙至兩面金黃色，即可出鍋享用啦。
精靈碎碎念：
1：用溫水和面，面皮軟糯又筋道，隔日吃也不會(huì)發(fā)硬。
2：肉餡先過(guò)沒(méi)油炒制，味道會(huì)更加香。
3：如果是早起趕時(shí)間的情況下，可以提前一晚準(zhǔn)備好餡料，和好面團(tuán)放入冰箱冷藏，第二日早起只需要拿出來(lái)?yè){，包，煎即可。
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