為什么客人點完菜后，服務(wù)員立馬把菜單收走？今天可算弄清楚了
一般來說，人們在餐廳吃飯會比在家吃飯更有胃口，因為絕大多數(shù)餐廳的布置、氛圍、菜肴都是很不錯的，并且還能感受到被服務(wù)的尊貴感。在享受的過程中，人們也會心生疑問，為什么服務(wù)員會在我們點餐后就立即把菜單收走？這到底是什么原因呢？
首先是為了保護(hù)菜單，枯燥的純文字形式的菜單已是過去式，，現(xiàn)在餐廳的菜單都是圖文并存的彩色菜單，這更有利于刺激客人的消費(fèi)欲望。然而這種菜單制作時間長，成本高，不及時收走可能會被客人弄臟弄破，甚至被帶著，到時候店長和服務(wù)員都要承擔(dān)責(zé)任。
其次是為了防止競爭者抄襲，很多餐廳的菜單都對多道菜肴的菜品分類產(chǎn)地配料價格等信息進(jìn)行了說明，還附加獨具一格的文案設(shè)計。如果被競爭者偷走菜單，那么自家的經(jīng)營特色就會被抄襲，是利益受損。當(dāng)然競爭者想通過拍照的方式進(jìn)行抄襲也是行不通的，因為服務(wù)員會在一旁看著。
最后是為了有效利用菜單，有些餐廳的菜單有限而生意不錯，服務(wù)員及時收走菜單是為了給下一桌客人使用。那么大家認(rèn)為餐廳在客人點餐后把菜單收走還有哪些原因呢？
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