2毫米里的制冰匠心
在位于延慶區(qū)的北京市冰上項(xiàng)目訓(xùn)練基地1號冰場里，韓志誠正忙著平整冰面。
1800平方米，是一塊標(biāo)準(zhǔn)冰場的大小；2毫米，是冰場里任意3平方米內(nèi)的最大高度差。在冬奧會的賽場上，一位高超的制冰師能在8分鐘內(nèi)讓冰面恢復(fù)鏡面般的平整光潔。在2022年北京冬奧會三大賽區(qū)之一的延慶，就有這樣一位制冰師。
“有人說，制冰師是'冰上的工匠’，全世界范圍內(nèi)最頂級的制冰師不超過20人。”說話的人名叫韓志誠，29歲，是國家體育總局冬季運(yùn)動管理中心的一名制冰師。在位于延慶區(qū)的北京市冰上項(xiàng)目訓(xùn)練基地1號冰場里，他正忙著平整冰面。2019年，冰上項(xiàng)目訓(xùn)練基地建成后，他申請回到家鄉(xiāng)，和同事們一起為這座亞洲最大冰上中心制作了8塊冰場，作為國家隊(duì)備戰(zhàn)冬奧會訓(xùn)練場地。
制作冰面過程復(fù)雜、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，韓志誠在制冰過程中每一步都要嚴(yán)控誤差，精確至毫米乃至微米。
韓志誠帶著冰場運(yùn)維團(tuán)隊(duì)測量冰面厚度。
制作冰面，過程復(fù)雜、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛。制作一塊1800平方米的標(biāo)準(zhǔn)冰場，大約需要7至10天的時(shí)間。制冰過程至少需要五步，包括制作底冰、噴白封漆、畫線、澆大水，最后再用掃冰車打磨和找平，確保冰面達(dá)到平整、安全、美觀。“這個(gè)平整不是肉眼看起來平，而是用數(shù)據(jù)說話。在冰場里，任意3平方米內(nèi)的最大高度差不能超過2毫米。”韓志誠解釋道，這就要求每一步都要精確到毫米乃至微米，例如最初的三層底冰制作，每一層的厚度要求不同，但冰場上每一處厚度都要相同。這是因?yàn)樵趪H賽事中，任何外在條件都可能影響比賽成績和運(yùn)動員安全，可以說“失之毫厘，謬以千里”。
運(yùn)動員上冰前，韓志誠和團(tuán)隊(duì)再對冰面平整度進(jìn)行維護(hù)。
韓志誠每天定時(shí)定點(diǎn)監(jiān)測機(jī)組運(yùn)行狀態(tài)，查看底冰溫度是否正常。
制冰只是冰場的前期工作之一。在日常訓(xùn)練和正式比賽中，制冰師需在場邊隨時(shí)待命，在休息間隙上冰掃冰，保證每次比賽和訓(xùn)練冰面都光潔如新。一天下來，掃冰次數(shù)不下20次。掃冰車如小型電動車大小，上方是駕駛區(qū)和操作系統(tǒng)，下方是掃冰裝置和動力裝置。韓志誠開動掃冰車、操作工作面板，掃冰裝置開始工作，前方用冰刃將多余的雪沫刮走，后方出水口不斷灑水、修補(bǔ)冰面。“有人說這不就是開車么，實(shí)際完全不是，壓線、水量操控、下雪量、時(shí)間都有嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在這過程中，要日復(fù)一日練習(xí)，做到眼準(zhǔn)、手穩(wěn)、心細(xì)，確保冰面恢復(fù)完整無縫隙。”韓志誠說。以這樣的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為考量，2017年，他在全國首屆冰場掃冰技能大賽中榮獲了亞軍。
掃冰車每天定時(shí)消殺維護(hù)，保證車輛在最佳狀態(tài)。
韓志誠和同伴正在測量冰面溫度。
制冰是個(gè)精細(xì)活，是值得學(xué)習(xí)一生的職業(yè)。“2019年，我做起了延慶北京冰上項(xiàng)目訓(xùn)練基地的制冰師，還帶起了徒弟。”韓志誠對未來充滿期待，“我想，每一位制冰師都夢想著達(dá)到國際頂級水平，我很感恩能有冬奧會的寶貴歷史機(jī)遇，讓我接觸學(xué)習(xí)國際一流的制冰技藝，乘著冬奧的東風(fēng)，我期待夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一天。”
（文/李瑤 攝/潘之望）
來源：北京日報(bào)
