鮮蝦牛油果沙拉的用料
牛油果 1個(gè) 蝦 10只
苦菊 適量 胡蘿卜 30g
甜玉米粒 30g 沙拉醬 10g
千島醬 10g 青芥末 適量
鮮蝦牛油果沙拉的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。甜玉米粒是熟的，鮮蝦洗凈剝殼，苦菊洗凈控干水份。
步驟2 牛油果從中間對(duì)切，然后切網(wǎng)格，果肉用勺子挖出。
步驟3 鍋中適量水煮開，放入蝦仁，關(guān)火，蓋上蓋燜2分鐘，瀝水撈出。（這個(gè)方法煮出的蝦肉質(zhì)緊致還特別嫩）
步驟4 將各種食材放入容器中，根據(jù)個(gè)人口味擠入適量的沙拉醬，千島醬和青芥末，拌勻。
步驟5 發(fā)現(xiàn)家里有小盆友的薯片，就用薯片做了托。
步驟6 擺好造型。
步驟7 在盤子中又凹個(gè)造型，在盤子一角擠上一點(diǎn)青芥末，用叉子一刮。
步驟8 很高大上的樣子吧？
步驟9 還有這個(gè)，造型滿分。
步驟10 成品。
步驟11 成品。
鮮蝦牛油果沙拉的烹飪技巧
1、牛油果要選比較熟一點(diǎn)的口感會(huì)好。2、鍋中適量水煮開，放入蝦仁，關(guān)火，蓋上蓋燜2分鐘，瀝水撈出。（這個(gè)方法煮出的蝦肉質(zhì)緊致還特別嫩）3、沙拉醬、千島醬，青芥末根據(jù)個(gè)人口味添加即可。
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