西蘭花炒蝦仁的用料
西蘭花 半個 蝦 10只
胡蘿卜 6片 鹽 適量
料酒 1勺 雞精 適量
油 適量
西蘭花炒蝦仁的做法
步驟1 蝦挑出蝦線，剝殼。
步驟2 加適量得鹽和料酒腌制10分鐘。
步驟3 過清水沖洗干凈。
步驟4 用廚房紙吸蝦仁干表面水份。
步驟5 西蘭花掰小朵，加少量的鹽用水浸泡10分鐘，洗凈。
步驟6 胡蘿卜洗凈去皮切花片。
步驟7 鍋中寬水煮開，下洗凈的西蘭花焯2-3分鐘。
步驟8 將焯好的西蘭花瀝水撈出。
步驟9 鍋中適量油燒熱下胡蘿卜翻炒斷生。
步驟10 再將蝦仁下鍋。
步驟11 翻炒至蝦仁變色后下入焯好的西蘭花。
步驟12 加適量的鹽。
步驟13 加適量的雞精。
步驟14 大火翻炒均勻即可。
步驟15 出鍋裝盤。
步驟16 一道清爽可口的西蘭花炒蝦仁就上桌啦！
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