第一節(jié) 市場(chǎng)調(diào)查的方法
第二節(jié) 市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)
第八章 市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì) 市場(chǎng)調(diào)查是廣告創(chuàng)作的第一步，也是廣告制作中一個(gè)必不可少的重要環(huán)節(jié)。
第一節(jié) 市場(chǎng)調(diào)查的方法
一、市場(chǎng)調(diào)查的性質(zhì) 市場(chǎng)調(diào)查，有的著作中稱廣告調(diào)查，為了避免和“廣告效果調(diào)查”相混淆，我們不妨說(shuō)直一些 ，就稱為市場(chǎng)調(diào)查。 市場(chǎng)調(diào)查，就是運(yùn)用科學(xué)的方法系統(tǒng)地搜集、記錄、整理和分析有關(guān)市場(chǎng)的信息資料，從 而了解市場(chǎng)發(fā)展變化的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策、廣告策劃、廣告寫作提供科學(xué)的依據(jù) 。
市場(chǎng)調(diào)查具有系統(tǒng)性的特點(diǎn)，即在指導(dǎo)思想上堅(jiān)持從系統(tǒng)的觀點(diǎn)出發(fā)，把影響企業(yè)發(fā)展、廣 告策劃的各種因素視為一個(gè)有機(jī)的系統(tǒng)，注重研究各種因素之間的內(nèi)在聯(lián)系，從因素的相互 作用中把握市場(chǎng)需求的變化趨勢(shì)及運(yùn)動(dòng)規(guī)律。 市場(chǎng)調(diào)查還具有科學(xué)性的特點(diǎn)。
表現(xiàn)在兩方面：
一是從態(tài)度上說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)查對(duì)市場(chǎng)狀況進(jìn)行分析和判斷，不能憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)或主觀猜測(cè)，而是憑借調(diào)查手段，在大量材料的基礎(chǔ)上得出結(jié)論；
二是從職能上看，市場(chǎng)調(diào)查是企業(yè)發(fā)展的主要環(huán)節(jié)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，可以了解市場(chǎng) 供求的實(shí)際情況，總結(jié)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃執(zhí)行中的經(jīng)驗(yàn)，找出存在的問(wèn)題，以便企業(yè)克服缺點(diǎn)， 改善經(jīng)營(yíng)管理。從此角度看，市場(chǎng)調(diào)查是管理觀念從經(jīng)驗(yàn)管理走向科學(xué)管理的重要標(biāo)志。
更為重要的是，市場(chǎng)調(diào)查是廣告策劃、廣告定位的科學(xué)手段。在正式制作廣告之前，廣告制作者必須對(duì)下列問(wèn)題在心目中有一個(gè)清晰的輪廓：產(chǎn)品情況、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、社會(huì)文化特點(diǎn)、社 會(huì)心理、消費(fèi)者的心理特點(diǎn)、消費(fèi)觀念等等，只有在此基礎(chǔ)上創(chuàng)作的廣告，才具有針對(duì)性， 才能獲得良好的效果，而要掌握材料，必須依賴于市場(chǎng)調(diào)查。
二、市場(chǎng)調(diào)查的方法 市場(chǎng)調(diào)查的方法分為觀察法和問(wèn)卷法兩大種。 (一)觀察法 觀察法是指通過(guò)直接觀察取得第一手資料的調(diào)查方法。市場(chǎng)調(diào)查人員直接到商店、訂貨會(huì) 、展銷會(huì)、消費(fèi)者比較集中的場(chǎng)所，借助于照相機(jī)、錄音機(jī)或直接用筆錄的方式，身臨其境 地進(jìn)行觀察記錄，從而獲得重要的市場(chǎng)信息資料。 觀察法的優(yōu)點(diǎn)是可以客觀地收集資料，可以集中的了解問(wèn)題。不足之處在于許多問(wèn)題觀察 不到，如被調(diào)查者的興趣、偏好、心理感受、購(gòu)買動(dòng)機(jī)、態(tài)度、看法等。 (二)問(wèn)卷法 問(wèn)卷法是指通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)卷的方式向被調(diào)查者了解市場(chǎng)情況的一種方法。按照問(wèn)卷發(fā)放的途徑 不同，可分為當(dāng)面調(diào)查、通訊調(diào)查、電話調(diào)查、留置調(diào)查四種。 當(dāng)面調(diào)查，即親自登門調(diào)查，按事先設(shè)計(jì)好的問(wèn)卷，有順序地依次發(fā)問(wèn)，讓被調(diào)查者回答。 通訊調(diào)查，是將調(diào)查表或問(wèn)卷郵寄給被調(diào)查者，由被調(diào)查者填妥后寄還的一種調(diào)查方法，這 種調(diào)查的缺點(diǎn)是：?jiǎn)柧淼幕厥章实汀?電話調(diào)查，是指按照事先設(shè)計(jì)好的問(wèn)卷，通過(guò)電話向被調(diào)查者詢問(wèn)或征求意見(jiàn)的一種調(diào)查方 法。其優(yōu)點(diǎn)是取得信息快，節(jié)省時(shí)間，回答率較高；其缺點(diǎn)是詢問(wèn)時(shí)間不能太長(zhǎng)。 留置調(diào)查，指調(diào)查人員將問(wèn)卷或調(diào)查表當(dāng)面交給被調(diào)查者，由被調(diào)查者事后自行填寫，再由 調(diào) 查人員約定時(shí)間收回的一種調(diào)查方法。這種方法可以留給被調(diào)查人員充分的獨(dú)立思考時(shí)間， 可避免受調(diào)查人員傾向性意見(jiàn)的影響，從而減少誤差，提高調(diào)查質(zhì)量。
本書主要闡述問(wèn)卷法，研究這種調(diào)查方法，就涉及到了問(wèn)卷和調(diào)查表的設(shè)計(jì)。
關(guān)于調(diào)查表的設(shè)計(jì)在“廣告策劃書的撰寫”一章中關(guān)于商品的市場(chǎng)分析，已經(jīng)涉及到，這里不再重復(fù)，所 以本章主要闡述市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)及其有關(guān)內(nèi)容。
第二節(jié) 市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì) 市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷是指記載需要調(diào)查的影響廣告策劃、廣告定位的有關(guān)因素和項(xiàng)目的表式，調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)得是否完善，直接影響到調(diào)查效果。
一、調(diào)查問(wèn)卷的構(gòu)成 一份比較完善的調(diào)查問(wèn)卷通常由以下四部分構(gòu)成： (一)被調(diào)查者的基本情況 包括被調(diào)查者的年齡、性別、文化程度、職業(yè)、住址、家庭人均月收入等。 (二)調(diào)查內(nèi)容本身 是指所調(diào)查的具體項(xiàng)目，它是問(wèn)卷的最重要的組成部分。 (三)調(diào)查問(wèn)卷說(shuō)明 其內(nèi)容主要包括填表目的和要求，被調(diào)查者注意事項(xiàng)，交表時(shí)間等。 (四)編號(hào) 有些問(wèn)卷需要編號(hào)，以便分類歸檔，匯總統(tǒng)計(jì)。
具體的調(diào)查問(wèn)卷舉例如下： ×××公司家庭電器消費(fèi)問(wèn)卷 太太，您好!我是×××公司訪問(wèn)員我們?yōu)榱肆私饧彝ブ惺褂秒娖鳟a(chǎn)品的 情形，想打擾您幾分鐘，請(qǐng)教您幾個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，這是我們送給您的一點(diǎn)禮品(送禮品)，謝 謝您的幫忙! 1.請(qǐng)問(wèn)您家有沒(méi)有電視機(jī)? 有(部)沒(méi)有(徑問(wèn)2題)123 1.1您家的電視機(jī)是牌4— 1.2您家的電視機(jī)是5— 落地型手提型6— 1.3您家的電視機(jī)是 黑白(徑問(wèn)2題)彩色7— 1.4您家的彩色電視機(jī)是第一部電視機(jī)嗎? 是(徑問(wèn)1.7題)否8— 1.5請(qǐng)問(wèn)您家的第一部電視機(jī)是 黑白彩色9— 落地型手提型10— 品牌(若與11不同則問(wèn)16否則徑問(wèn)17)11— 1.6為什么第一部電視機(jī)和第二部電視機(jī)的牌子不同? 對(duì)第一部品牌的性能不滿意12— 對(duì)第一部品牌的售后服務(wù)不滿意 第一部品牌價(jià)格偏高 第一部品牌沒(méi)有擬購(gòu)之型式 擬購(gòu)之品牌有特殊功能 其他 1.7是誰(shuí)提議購(gòu)買彩色電視機(jī)的? 長(zhǎng)輩丈夫太太本人 子女全家共同決定的13— 1.8是誰(shuí)決定購(gòu)買彩色電視機(jī)的? 長(zhǎng)輩丈夫太太本人 子女全家共同決定的14— 1.9您對(duì)目前的彩色電視機(jī)覺(jué)得滿意嗎? 劣可優(yōu)15— 清晰16— 穩(wěn)定17— 音響18— 外型19— 耐用20— 服務(wù)21— 2.請(qǐng)問(wèn)您最近是否計(jì)劃購(gòu)買彩色電視機(jī)? 計(jì)劃購(gòu)買不計(jì)劃購(gòu)買(徑問(wèn)2.3題)22— 2.1您計(jì)劃購(gòu)買的彩色電視機(jī) 型式手提型落地型23— 價(jià)格24— 品牌25— 2.2您為什么要選擇這種品牌? 26— 2.3請(qǐng)問(wèn)您為何不計(jì)劃購(gòu)買彩色電視機(jī)? 彩色電視機(jī)價(jià)格偏高27— 現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)能力無(wú)法負(fù)擔(dān) 現(xiàn)有的黑白電視機(jī)仍可使用 彩色電視機(jī)可能影響健康 現(xiàn)在已經(jīng)有彩色電視機(jī)了 其他(請(qǐng)舉出) 3.請(qǐng)問(wèn)您家有沒(méi)有電冰箱? 有沒(méi)有(徑問(wèn)6題)28— 4.您家的電冰箱是 品牌29— 型式單門雙門30— 除霜自動(dòng)除霜非自動(dòng)除霜31— 手把直手把橫手把圓手把其他32— 5.請(qǐng)問(wèn)您對(duì)目前所使用的電冰箱的感覺(jué)如何? 劣可優(yōu) 冷藏力33— 冷凍力34— 耐用35— 除霜36— 外型37— 手把38— 6.最近有沒(méi)有計(jì)劃購(gòu)買電冰箱? 計(jì)劃購(gòu)買不計(jì)劃購(gòu)買(徑問(wèn)6.1題)39— 6.1您計(jì)劃購(gòu)買的電冰箱是 型式單門雙門40— 除霜自動(dòng)除霜無(wú)霜41— 6.2您為何不計(jì)劃購(gòu)買? 價(jià)錢太貴42— 尚無(wú)必要 經(jīng)濟(jì)能力無(wú)法負(fù)擔(dān) 現(xiàn)在已經(jīng)有冰箱了 其他(請(qǐng)舉出) 7.請(qǐng)問(wèn)您家有沒(méi)有空調(diào)機(jī)? 有沒(méi)有(徑問(wèn)8題)43— 7.1您家的空調(diào)機(jī)是 型式窗型箱型中央系統(tǒng)44— 噸位1 噸1.5噸2噸2.5噸45— 3—5噸5噸5噸以上 品牌46— 7.2您對(duì)目前所使用的空調(diào)機(jī)是否滿意? 劣可優(yōu) 調(diào)溫47— 防音48— 送風(fēng)49— 除溫50— 耐用51— 服務(wù)52— 外型53— 耗電54— 價(jià)格55— 8.最近您是否計(jì)劃購(gòu)買空調(diào)機(jī)? 不計(jì)劃購(gòu)買計(jì)劃購(gòu)買(徑問(wèn)8.2)56— 8.1為何不計(jì)劃購(gòu)買 價(jià)錢太貴57— 太耗電 目前尚無(wú)此必要 怕影響健康 經(jīng)濟(jì)能力尚無(wú)法負(fù)擔(dān) 已經(jīng)有了 其他(請(qǐng)舉出) 8.2您計(jì)劃購(gòu)買的空調(diào)機(jī)是 品牌 型式箱型窗型中央系統(tǒng)58— 噸位1噸1.5噸2噸2.5噸59— 3—5噸5噸5噸以上 9.請(qǐng)問(wèn)您家有洗衣機(jī)嗎? 有沒(méi)有(徑問(wèn)10題)61— 9.1您家的洗衣機(jī)是 型式單槽雙槽62— 品牌 9.2您對(duì)目前所使用的洗衣機(jī)滿意嗎? 劣可優(yōu) 去污力64— 脫水65— 容量66— 方便67— 外型68— 服務(wù)69— 耐用70— 價(jià)格71— 10.最近您家是否計(jì)劃購(gòu)買洗衣機(jī)? 不計(jì)劃購(gòu)買計(jì)劃購(gòu)買(徑問(wèn)10.2題)72— 10.1為何不計(jì)劃購(gòu)買? 目前尚無(wú)必要73— 價(jià)錢太貴 經(jīng)濟(jì)能力無(wú)法負(fù)擔(dān) 其他(請(qǐng)舉出) 10.2您家計(jì)劃購(gòu)買的洗衣機(jī)是 型式單槽雙槽74— 品牌75— 11.您認(rèn)為聲寶牌愛(ài)情洗衣機(jī)是什么樣的洗衣機(jī)? 年輕家庭用的洗衣機(jī)———年老家庭用的洗衣機(jī)76— 很理想的嫁妝———不適合當(dāng)嫁妝77— 高貴的洗衣機(jī)———大眾化的洗衣機(jī)78— 小家庭用的洗衣機(jī)———大家庭用的洗衣機(jī)79— 12.請(qǐng)憑您的直覺(jué)印象回答下列問(wèn)題 ①那一種牌子的電視外型最美觀80— ②那一種電視的彩色最明艷81— ③那一種洗衣機(jī)最好82— ④那一種空調(diào)機(jī)冷度最強(qiáng)83— ⑤那一種空調(diào)機(jī)聲音最小84— ⑥那一種冰箱最好85— ⑦那一家公司售后服務(wù)最好86— 13.請(qǐng)問(wèn)下列彩色電視機(jī)的特征是那一種品牌所強(qiáng)調(diào)的? 對(duì)錯(cuò)未知 蝴蝶瓏87— 拿破侖彩虹88— 艷華特龍89— 單電子槍90— 薔薇色彩91— 黑豹92— 星座93— 14.訪問(wèn)年齡是 20歲以下20—29歲30—39歲94— 40—49歲50—59歲60歲以上 15.請(qǐng)問(wèn)您家共有人95— 16.請(qǐng)問(wèn)您的學(xué)歷是 不識(shí)字小學(xué)中學(xué)大學(xué)大學(xué)以上96— 17.請(qǐng)問(wèn)您家家長(zhǎng)的職業(yè)是97— 18.請(qǐng)問(wèn)您家家長(zhǎng)的學(xué)歷是 不識(shí)字小學(xué)中學(xué)大學(xué)大學(xué)以上98— 19.請(qǐng)問(wèn)您家每月全家收入約多少? 4，000元以下4，000～６，000元6，000～8，000元99— 8，000～10，000元10，000～15，000元15，000元以上 被訪者：姓名： 地址： 訪問(wèn)員姓名：時(shí)間年 月 日 午 編校員姓名：時(shí)間年月日 打卡員姓名：時(shí)間年 月 日 需要指出的是，上例把被調(diào)查者的基本情況中的一部分變?yōu)檫x擇題出現(xiàn)(14題—19題)，這是一 種方式，另一種方式，就是以填空的方式出題，由調(diào)查者直接填寫，如同一例19題后面“被 訪者”那一部分。 二、調(diào)查問(wèn)卷的題型 一般而言，問(wèn)卷的題型有三種：?jiǎn)柎痤}、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題。茲簡(jiǎn)單說(shuō)明如下： (一)問(wèn)答題 直接提出問(wèn)題，問(wèn)題本身并不揭示任何暗示的答案，讓被調(diào)查者自由發(fā)表自己的看法。例如 ： 1.××牌電視機(jī)的質(zhì)量和它在廣告中所承諾的一致嗎? 2.請(qǐng)問(wèn)，你為什么要購(gòu)買××牌空調(diào)? 3.你覺(jué)得我們企業(yè)的售后服務(wù)如何? (二)單項(xiàng)選擇題 一般設(shè)置相互對(duì)立的兩個(gè)答案，讓被調(diào)查者選出其中一項(xiàng)，例如： 1.請(qǐng)問(wèn)您夏季喝汽水嗎? (1)是(2)否 2.請(qǐng)問(wèn)您冬季喝汽水嗎? (1)是(2)否 3.請(qǐng)問(wèn)您春季喝汽水嗎? (1)是(2)否 (三)多項(xiàng)選擇題 一般設(shè)置三個(gè)以上的答案(答案的多少視情況而定，可以多達(dá)十余個(gè))，讓被調(diào)查者選出其中 的一項(xiàng)或多項(xiàng)。例如： 1.請(qǐng)問(wèn)您是在哪一種情況之下嚼口香糖的? (1)口渴時(shí)(2)無(wú)聊時(shí) (3)看電影時(shí)(4)郊游時(shí) (5)約會(huì)時(shí)(6)運(yùn)動(dòng)時(shí) (7)看書時(shí)(8)有口臭時(shí) (9)預(yù)防蛀牙時(shí)(10)其它(請(qǐng)列明) 2.請(qǐng)問(wèn)您平常嚼的口香糖是那一種牌子的? (1)芝蘭(2)夢(mèng)夢(mèng)(3)霧霧 (4)啾啾(5)箭牌(6)哈比 (7)騎士(8)樂(lè)天(9)海鷗 (10)小兵一號(hào) (11)小愛(ài)神(12)其它(請(qǐng)列明) 3.當(dāng)您選購(gòu)口香糖時(shí)，請(qǐng)問(wèn)您考慮那些因素呢？ (1)甜味適中(2)要有香味 (3)咀嚼時(shí)感覺(jué)很好 (4)包裝美觀 (5)可參加抽獎(jiǎng) (6)含有特殊口味 (7)其它(請(qǐng)列明) 4.請(qǐng)問(wèn)您在購(gòu)買口香糖時(shí)，是否一定會(huì)指定品牌呢? (1)一定要指定品牌 (2)指定品牌，但不堅(jiān)持非要這種品牌不可 (3)不指定品牌 上述三種題型最常見(jiàn)，除此之外，韋箐等先生認(rèn)為還有以下八種題型可供使用： 1.回想題 即明確提示回想的范圍，讓被調(diào)查者根據(jù)記憶進(jìn)行回答。其主要用于測(cè)驗(yàn)品牌名 稱、公司名稱以及有關(guān)廣告對(duì)被調(diào)查者的印象程度。例如：請(qǐng)您簡(jiǎn)述太陽(yáng)神口服液的電視廣 告內(nèi)容。 2.再確認(rèn)題 即事先提示某種線索，如圖畫、照片、文字、名稱等，請(qǐng)被調(diào)查者回憶確認(rèn)。例如： 下面幾種品牌的電冰箱，請(qǐng)劃出您知道的： (1)沙松()(2)吉諾爾() (3)琴島()(4)雙鹿() (5)美菱()(6)萬(wàn)寶() (7)香雪海() 3.配合題 即給出兩類提示物，請(qǐng)被調(diào)查者找出提示物之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，以發(fā)現(xiàn)他們的認(rèn)知 程度，例如列出幾種電視機(jī)的品牌，請(qǐng)被調(diào)查者寫出它們相應(yīng)的價(jià)格。 4.比較題 即讓被調(diào)查者對(duì)幾種產(chǎn)品的品牌、商標(biāo)、廣告等，根據(jù)喜歡程度的不同進(jìn)行比較 選擇。例如：請(qǐng)您比較A，B，C三種產(chǎn)品的廣告。 5.傾向程度題 即指對(duì)于某產(chǎn)品連續(xù)進(jìn)行詢問(wèn)，以了解被調(diào)查者從消費(fèi)一種品牌的商品轉(zhuǎn)變 為消費(fèi)另一種品牌商品的態(tài)度差別。這種調(diào)查法在調(diào)查態(tài)度、意見(jiàn)時(shí)經(jīng)常使用。例如： 您經(jīng)常喝什么牌子的啤酒?答：(M)牌。 目前市場(chǎng)上最暢銷N牌啤酒，今后您是否繼續(xù)購(gòu)買M牌啤酒? 是()否() 最近N牌啤酒廣告承諾，有連環(huán)重獎(jiǎng)酬謝，您是否還購(gòu)買M牌啤酒? 是()否() 6.數(shù)值尺度題 即對(duì)調(diào)查對(duì)象的某種屬性進(jìn)行順序分類，被調(diào)查者可以在滿意和不滿意的量度之間進(jìn)行選擇。例如： 看了某產(chǎn)品的電視廣告后，您感覺(jué)廣告設(shè)計(jì)如何? (1)很不滿意()(2)不滿意() (3)一般()(4)滿意() (5)很滿意() 7.圖解評(píng)價(jià)題 即事先劃一圖表，讓被調(diào)查者就其主觀感覺(jué)在上面劃符號(hào)，以表明其評(píng)價(jià)的內(nèi)容。例如： 您認(rèn)為××冰箱的外觀造型如何?(劃√號(hào)) 非常美觀非常不美觀 8.對(duì)應(yīng)評(píng)分題 即要求被調(diào)查者依據(jù)事先規(guī)定的特征，在評(píng)分表上表明自己的看法。例如： 請(qǐng)您對(duì)可口可樂(lè)、七喜、健力寶3種飲料的廣告印象評(píng)分，見(jiàn)下圖： 廣告藝術(shù)性很強(qiáng) 播放時(shí)間最佳 訴求對(duì)象很明確 廣告風(fēng)格很高雅210-1-2 廣告藝術(shù)性很差 播放時(shí)間最差 訴求對(duì)象很不明確 廣告風(fēng)格很庸俗 參見(jiàn)韋箐、王曦：《廣告調(diào)查與設(shè)計(jì)》，經(jīng)濟(jì)管理出版社1998年1月出 版，第78頁(yè)—80頁(yè)。三、設(shè)計(jì)問(wèn)卷題型的方法 如果說(shuō)問(wèn)卷的題型是從內(nèi)容的角度上說(shuō)的，那么設(shè)置問(wèn)卷題型的方法則是從手法的角度上說(shuō)的。 王力先生認(rèn)為有以下四種方法可供參考： (一)衡量尺度法 由于利用直接訪問(wèn)征詢意見(jiàn)，無(wú)法獲知個(gè)人在態(tài)度上的反應(yīng)，有時(shí)被訪者也無(wú)法表達(dá)他的態(tài) 度，因此利用衡量尺度法是一種較為合理的方法。所 謂衡量尺度法又稱次序尺度法，在市場(chǎng)調(diào)查上應(yīng)用最廣，方式最為簡(jiǎn)單，就是利用次序的前 后來(lái)決定回答者對(duì)于問(wèn)題的偏好程度，例如： 您最喜歡那幾種牌子的牙膏?(請(qǐng)按喜歡次序填列) (1)(2)(3)(4) (二)等級(jí)尺度法 為了測(cè)知一個(gè)人對(duì)于一件事情所抱的態(tài)度，等級(jí)尺度法利用不同的等級(jí)來(lái)劃分一個(gè)人對(duì)于事 情所抱的態(tài)度，例如下面的問(wèn)題： 假如在您家附近開(kāi)了一家青年商店，您也可能在這個(gè)青年商店購(gòu)買，表內(nèi)所列商品是該商店 所經(jīng)銷的，請(qǐng)您按照目前可能購(gòu)買的情況在適當(dāng)欄內(nèi)劃出“√”記號(hào)： 購(gòu)買程度商品名稱1 曾經(jīng)常購(gòu)買1 偶爾購(gòu)買3 曾購(gòu)買4 可能不購(gòu)買5 絕不購(gòu)買冷凍豬肉蔬菜速食面衛(wèi)生紙洗衣粉 這是以商品類別來(lái)探詢顧客購(gòu)買的態(tài)度，利用等級(jí)法來(lái)測(cè)試，從1至5來(lái)表示其購(gòu)買 的可能程度。 另外還有以商品的各種品牌為測(cè)定的方式，如： 下列有四大類的商品，請(qǐng)您按照您選購(gòu)的先后順序以1.2.3.4填上；1代表最常購(gòu)買，4代表少購(gòu)買，如您從未曾買過(guò)，請(qǐng)按您最可能購(gòu)買的順序填上號(hào)碼。 洗碗精：白熊易潔沙拉脫潔王 香皂：快樂(lè)彎彎瑪利櫻桃 洗發(fā)精：脫普綠野香波美吾發(fā)蘭麗 鮮果汁：香吉士味全百利黑松 這種方法是測(cè)定產(chǎn)品別中的品牌的購(gòu)買狀況或品牌偏好狀況，均以等級(jí)尺度來(lái)測(cè)定。 (三)間接尺度法 為了搜集有關(guān)某一個(gè)主題一般人所抱的態(tài)度，利用間接法，先收集對(duì)于該事項(xiàng)的可能態(tài)度， 然后予以合并歸類，成為陳述句，再以這些陳述句按照其態(tài)度之兩極端——贊成及反對(duì)，順 序來(lái)排列，成為十一句陳述句，第六句為中立句，讓被訪者挑選其中最適合他的態(tài)度和意見(jiàn) 的一句話，這種方法稱為賽斯通尺度表，茲舉一實(shí)例說(shuō)明之： 舒潔衛(wèi)生紙?jiān)陔娨晱V告以“新聞號(hào)外”播出衛(wèi)生紙廣告一則，請(qǐng)問(wèn)您看后的感覺(jué)如何? 1.應(yīng)該取締 2.看后非常生氣而討厭 3.覺(jué)得好像受騙 4.不喜歡這種廣告方式 5.廣告新聞化太夸張 6.一笑置之無(wú)所謂 7.沒(méi)有什么好說(shuō)的 8.廣告本來(lái)就是無(wú)奇不有 9.覺(jué)得這種廣告不錯(cuò) 10.很注意這則廣告 11.看后很想購(gòu)買 除賽斯通尺度表之外，還有利可特尺度法(Lidert scales)用來(lái)測(cè)定態(tài)度，他不像賽斯通尺度 表將可能的反應(yīng)列出，僅陳述一種態(tài)度，然后以是否同意區(qū)分為五等或七等不同的尺度來(lái)測(cè) 試其態(tài)度，例如： 非常同意 同意 未定 不同意 非常不同意 (四)語(yǔ)意差別法 語(yǔ)意差別法用于測(cè)度消費(fèi)者對(duì)于品牌及企業(yè)整體之印象最多，在市場(chǎng)調(diào)查中常被使 用。 語(yǔ)意差別法就是用兩意義相反的形容詞，中間分成若干個(gè)間隔以作為衡量的尺度，然后再由 若干套衡量尺度構(gòu)成一個(gè)語(yǔ)意空間，以作為衡量印象的方法，例如： 在您的想像中，擁有洗衣機(jī)的家庭是什么樣子的家庭?請(qǐng)按下列表格兩端的形容詞所表示的 意義，依照您認(rèn)為適當(dāng)?shù)某潭龋谙喈?dāng)?shù)奈恢蒙洗蛞?#8220;√”記號(hào)。 例：擁有洗衣機(jī)的家庭是“教育水準(zhǔn)高”的家庭則在(+2)欄打√，如認(rèn)為擁有洗衣機(jī)的家 庭其教育水準(zhǔn)不高也不低，則在0欄打√。參見(jiàn)王力：《國(guó)外著 名 廣告實(shí)例及述評(píng)》，中國(guó)廣告廣播電視出版社1995年10月版，第376頁(yè)—378頁(yè)。 四、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷應(yīng)避免的問(wèn)題 設(shè)計(jì)問(wèn)卷各類題型及問(wèn)法，也是一門學(xué)問(wèn)，不能隨意設(shè)計(jì)，否則便會(huì)影響調(diào)查的效果。因 此，在設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷時(shí)應(yīng)避免下述問(wèn)題： (一)避免肯定性語(yǔ)句 在設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)，不能事先肯定被調(diào)查者有某種商品，例如： 您用的自動(dòng)刮胡刀架是什么品牌? 您家里的電腦是兼容機(jī)或品牌機(jī)? 您愛(ài)喝什么品牌的汽水? 正確的設(shè)計(jì)方法，應(yīng)該在肯定性問(wèn)題之前增加“過(guò)濾”問(wèn)題，例如： 您是否已買了自動(dòng)刮胡刀架? 您的家庭是否已購(gòu)買了電腦? 您愛(ài)喝汽水嗎? (二)避免使用引導(dǎo)性語(yǔ)句 所謂引導(dǎo)性語(yǔ)句是所提問(wèn)題中所使用的詞不是“中性”的，而是向被調(diào)查者提示答案的方向 ，或暗示出調(diào)查者自己的觀點(diǎn)。例如： ××牌酒，是過(guò)去皇帝才能享受的，您打算購(gòu)買嗎? ××西服，是男人瀟灑的標(biāo)志，您準(zhǔn)備購(gòu)買嗎? ××牌助動(dòng)自行車也能使老人女士腳下生風(fēng)，你打算購(gòu)買嗎? 由這樣的問(wèn)句產(chǎn)生的結(jié)論，將缺乏客觀性和真實(shí)性。 (三)避免使用模糊語(yǔ)句 如下例的問(wèn)法就屬于模糊的語(yǔ)句： 您經(jīng)常穿T恤衫嗎? 您愛(ài)穿羽絨服嗎? 您經(jīng)常喝汽水嗎? 這樣模糊問(wèn)法，被調(diào)查者不好回答，如問(wèn)“你經(jīng)常穿T恤衫嗎?”若是一位沒(méi)有T恤衫的人， 他還可回答：“我沒(méi)有T恤衫”。若是一位有幾件T恤衫的人就不好回答。他若回答“經(jīng)常穿 吧”，不對(duì)，因?yàn)榇骸⑶?、冬季不可能穿。他若回答?#8220;不經(jīng)常穿”吧，也不對(duì)，因?yàn)橄募?他經(jīng)常穿著。所以正確的問(wèn)法應(yīng)是： 您夏天經(jīng)常穿T恤衫嗎? 您冬天愛(ài)穿羽絨服嗎? 您夏天(或春天、秋天)愛(ài)喝汽水嗎? 這么一改，被調(diào)查者就好回答了，調(diào)查的結(jié)論亦會(huì)更具準(zhǔn)確性。 如同文無(wú)定法一樣，調(diào)查問(wèn)卷也沒(méi)有過(guò)死的框框，上面所講述的設(shè)計(jì)諸類只起一個(gè)拋磚引玉 的作用，下面我們例舉幾個(gè)范例，每一種范例在格式上稍有不同，供設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)參考。 【 范 例 一 】 ××市場(chǎng)研究中心 熱水器意見(jiàn)征詢表NO： 太太，我是××大學(xué)學(xué)生(提示證件)， 我們利用課余時(shí)間進(jìn)行實(shí)習(xí)，想要打擾您幾分鐘的時(shí)間，請(qǐng)教您一些關(guān)于熱水器的意見(jiàn)，這 是我們贈(zèng)送給的一點(diǎn)小禮物(送禮物)。 1.請(qǐng)問(wèn)您家有沒(méi)有熱水器? (1)—①有 ②沒(méi)有(徑問(wèn)第10題) 2.請(qǐng)問(wèn)您家的熱水器是那一種型式的? (2)—①電熱式熱水器牌子是： ②液化氣熱水器牌子是： ③鍋爐熱水器牌子是： ④煤油熱水器牌子是： 3.請(qǐng)問(wèn)您家熱水器是多久以前裝置的? (3)—①最近半年內(nèi) ②最近半年以上一年以內(nèi) ③一年以上，一年半以內(nèi) ④一年半以上 ⑤屬于原來(lái)房屋設(shè)備之內(nèi) 4.請(qǐng)問(wèn)您家購(gòu)買熱水器是由誰(shuí)提議或推薦的? (4)—①先生 ②主婦 ③子女 ④親朋 ⑤其他(請(qǐng)注明) 5.您家現(xiàn)在使用的熱水器的品牌是由誰(shuí)決定的? (5)—①先生決定的 ②主婦決定的 ③先生和主婦共同決定的 ④全家人共同決定的 ⑤聽(tīng)取親朋的推薦而決定的 ⑥其他 6.您家的熱水器，其主要用途如何? (6)—①供應(yīng)洗臉及洗澡用水 (7)—②除供應(yīng)洗澡用水外，還供應(yīng)大廚房用水。 ③全天候供應(yīng)熱水 ④其他 7.請(qǐng)問(wèn)您家購(gòu)買熱水器的原因是什么? (8)—①冬天洗澡較為方便 (9)—②可以省去燒熱水的麻煩及時(shí)間 ③家里人多，用熱水器燒熱水簡(jiǎn)單方便 ④因?yàn)榻?jīng)銷商店極力推薦 ⑤建造房子時(shí)，營(yíng)造商推薦裝置 ⑥附近鄰居都已裝置熱水器了 ⑦看了電視及報(bào)紙廣告覺(jué)得熱水器很值得購(gòu)買。 ⑧從親戚朋友處得知熱水器的好處，產(chǎn)生購(gòu)買欲望 ⑨其他 8.請(qǐng)問(wèn)您對(duì)于您家所使用的熱水器滿意程度如何? 很滿意滿 意尚滿意不滿意 (10)—(a)對(duì)于供應(yīng)熱水時(shí)，水溫與水量的控制： (11)—(b)對(duì)熱水器之使用及操作方面： (12)—(c)對(duì)熱水器在使用上的安全性： (13)—(d)對(duì)熱水器的可靠性： (14)—(e)對(duì)熱水器所給予您全家的舒適感覺(jué)： (15)—(f)對(duì)熱水器機(jī)件的堅(jiān)牢性： (16)—(g)對(duì)于操作費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)性： 9.如果您目前使用的熱水器，將來(lái)報(bào)廢了，您是否準(zhǔn)備再購(gòu)買 (17)—①準(zhǔn)備購(gòu)買(續(xù)問(wèn)9a題) ②不準(zhǔn)備購(gòu)買(徑問(wèn)9b題) 9a (如果準(zhǔn)備購(gòu)買)請(qǐng)問(wèn)您購(gòu)買時(shí)會(huì)考慮哪些因素? (18)—①購(gòu)買目前使用之品牌 (19)—②注意熱水器有無(wú)自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)備 ③注意機(jī)件是否牢固耐用 ④比較各品牌的價(jià)格，選擇一種價(jià)格比較合理或便宜的品牌 ⑤比較各品牌的性能或特點(diǎn)，選擇一種具有優(yōu)越特點(diǎn)的熱水器 ⑥其他 9b (如果不準(zhǔn)備購(gòu)買)請(qǐng)問(wèn)您為什么不購(gòu)買? 10.請(qǐng)問(wèn)您家的洗澡用水是如何準(zhǔn)備的? (20)—①用大鍋燒熱了，再倒出來(lái)使用 ②在洗澡盆內(nèi)燒熱水 ③用日本式風(fēng)呂燒熱水 ④其他 11.您家最近有沒(méi)有計(jì)劃購(gòu)買熱水器? (21)—①有(續(xù)問(wèn)11a) ②沒(méi)有(徑回11b) 11a(如果有)請(qǐng)問(wèn)您要購(gòu)買熱水器時(shí)，考慮哪些因素? (22)—①考慮使用熱水器是否費(fèi)液化氣或費(fèi)電 (23)—②詢問(wèn)經(jīng)銷店有關(guān)熱水器的性能 ③比較類似品牌的價(jià)格 ④請(qǐng)教已購(gòu)買熱水器的人之意見(jiàn) ⑤注意熱水器是否經(jīng)常發(fā)生機(jī)件故障 ⑥考慮熱水器是否會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)性現(xiàn)象 ⑦看看有沒(méi)有分期付款辦法 ⑧考慮購(gòu)買名牌 11b(如果沒(méi)有計(jì)劃)請(qǐng)問(wèn)您為什么沒(méi)有計(jì)劃購(gòu)買? (24)—①因購(gòu)買熱水器，須付出幾千元，經(jīng)濟(jì)不許可 (25)—②家里房間太小，裝設(shè)熱水器不便 ③家庭人數(shù)不多，不必使用熱水器 ④因?yàn)樽詠?lái)水壓太低 ⑤據(jù)人家說(shuō)熱水器常有煤氣外溢現(xiàn)象，缺乏安全性 ⑥沒(méi)熱水供應(yīng)之水管系統(tǒng) ⑦其他 12.請(qǐng)問(wèn)您家的供水來(lái)源是： (26)—①自來(lái)水 ②抽取之井水 ③自來(lái)水附加井水 ④其他 13.請(qǐng)問(wèn)您家所使用之燃料屬于那一種 (17)—①大臺(tái)北煤氣 ②罐裝煤氣 ③柴火 ④其他 14.請(qǐng)問(wèn)您家有沒(méi)有使用液化氣爐? (18)—①有品牌： ②無(wú) 15.請(qǐng)問(wèn)您家之浴室有無(wú)澡盆或淋浴設(shè)備 (19)—①有 ②無(wú) 16.請(qǐng)問(wèn)您家有幾人? (30)—①1—3人 ②4—5人 ③6—7人 ④7—8人 ⑤8—9人 ⑥21人以上 16a 其中十八歲以下的未成年人人 17.請(qǐng)問(wèn)您的芳齡是多少? (31)—①20歲以下 ②21—29歲 ③30—39歲 ④40—49歲 ⑤50歲以上 18.請(qǐng)問(wèn)您家戶長(zhǎng)的職業(yè)是什么? (32)—①自由業(yè)及民營(yíng)企業(yè)，軍公高級(jí)主管 ②小企業(yè)資本主及大中型企業(yè)，軍公中級(jí)主管，中小學(xué)教師 ③技術(shù)性職工，農(nóng)人及基層軍公企業(yè)從業(yè)員 ④半技術(shù)人員、店員、攤販 ⑤半技術(shù)工人 ⑥其他 18a主婦的職業(yè) (33)—①家庭管理(包括參加家庭事業(yè)工作) ②職業(yè)婦女(在外正式就業(yè)) ③兼作有酬工作 19.這里有幾種訪問(wèn)者表示的家庭每月收入，您家大約屬于那一組? (34)—①1500元以下 ②1500—2500元 ③2500—3500元 ④3500—4500元 ⑤4500—5500元 ⑥5500—6500元 ⑦6500—7500元 ⑧7500以上 20.訪員觀察： (35)—房屋結(jié)構(gòu)：①—高樓公寓式②—高級(jí)獨(dú)立下房 ③舊式平房 (36)—生活程度：①上②中③下 謝謝您的合作，再見(jiàn)! 被訪者姓名： 地址：市區(qū)路(街)段 巷弄號(hào) 訪問(wèn)員姓名：時(shí)間：年月日午 編校員姓名：時(shí)間：年月日 訪 問(wèn) 經(jīng) 過(guò)一次訪問(wèn)：結(jié)果 不在家無(wú)結(jié)果 可能在家時(shí)間： 二次訪問(wèn)：結(jié)果不在家無(wú)結(jié)果 【 范 例 二 】 通訊調(diào)查 敬啟者： 恭喜您在這一次的調(diào)查中，被幸運(yùn)的選上了，您的意見(jiàn)將代表和您一樣的消費(fèi)者。資料經(jīng) 整理之后，結(jié)果將在××時(shí)報(bào)的“消費(fèi)者講臺(tái)”發(fā)表。 本調(diào)查表請(qǐng)?jiān)?月31日以前投郵。本中心收到回件之后，將致贈(zèng)一份禮物。 謝謝您的合作并祝 暑安 消費(fèi)者講臺(tái)專欄 ××公司 市場(chǎng)資料部 口香糖調(diào)查表 6—1.請(qǐng)問(wèn)您是否嚼過(guò)口香糖? (1)嚼過(guò)口香糖 (2)沒(méi)有(請(qǐng)?zhí)恋?題作答) 7—2.請(qǐng)問(wèn)您經(jīng)常嚼的口香糖是什么牌子? (1)箭牌(2)芝蘭 (3)紅箭(4)夢(mèng)夢(mèng) (5)實(shí)果(6)樂(lè)可 (7)百寶(8)飛壘 (9)其他(請(qǐng)注明) 8—3.當(dāng)您選口香糖時(shí)，您選擇的標(biāo)準(zhǔn)一定 有好幾個(gè)因素，請(qǐng)將您認(rèn)為重要的因素 勾出，答案最多不超過(guò)五項(xiàng)。 (1)甜度高(2)耐嚼 (3)軟硬適中(4)有蘋果味道 (5)有檸檬味道(6)有薄荷味道 (7)有肉桂味道(8)包裝鮮明醒目 (9)有贈(zèng)獎(jiǎng)(10)廣告多 (11)看牌子(12)到處有售 (13)習(xí)慣性的購(gòu)買(14)其他(請(qǐng)注明) 9—4.請(qǐng)問(wèn)您在什么場(chǎng)合，最常嚼口香糖? (1)看電影時(shí)(2)郊游時(shí) (3)看球賽(4)搭車時(shí) (5)看書時(shí)(6)搭車時(shí) (7)無(wú)聊時(shí)(8)習(xí)慣性動(dòng)作 (9)寫作業(yè)(10)工作時(shí) 10—5.填表人資料 (1)性別①男②女 11—(2)職業(yè)：①自由業(yè)及民營(yíng)企業(yè)、軍公教高級(jí)主管②小企業(yè)資本主及 大中型企業(yè)、軍公中級(jí)主管、中小學(xué)教師 ③技術(shù)性職工、農(nóng)夫及基層軍公企業(yè)從業(yè)員 ④半技術(shù)人員、店員 ⑤非技術(shù)工人 ⑥學(xué)生 ⑦家庭主婦 ⑧其他 12—(3)年齡：①16歲以下 ②16歲—20歲 ③21歲—25歲 ④26歲—30歲 ⑤31歲—35歲 ⑥35歲—40歲 ⑦41歲以上 13—(4)教育程度：①小學(xué)及小學(xué)以下 ②初中(國(guó)中) ③高中(高職)④大專 ⑤大專以上 14—(5)每月平均收入：①5，000元以下 ②5，001—10，000元 ③10，001—15，000元 ④15，001—20，000元 ⑤20，000—30，000元 ⑥30，001萬(wàn)以上 (6)姓名：電話： (7)住址： 謝謝您的填寫，請(qǐng)馬上投郵，以便早日收到禮物! 【 范 例 三 】 某小家電銷售情況調(diào)查表 一、您的職業(yè)：1.工人2.干部3.教研人員4.個(gè)體經(jīng)營(yíng)者5.“三資”企業(yè)職員6.文體工作者7.軍人8.其他二、您的家庭(或個(gè)人)月人均收入(包括各種收入)：1.300元以下2.300元—500元3.500元—700元4.700元以上三、您目前擁有的小家電產(chǎn)品及其品牌是：1.電動(dòng)刮胡刀品牌：a.b.c .2.電吹風(fēng)品牌：a.b.c.3.美容脫毛器品牌：a.b.c.4.電熨斗品牌：a.b.c.5.吸塵器品牌：a.b.c.6.電暖爐品牌：a.b.c.7.電風(fēng)扇品牌：a.b.c.8.空氣清新機(jī)品牌：a.b.c.9.攪動(dòng)機(jī)品牌：a.b.c.10.榨汁機(jī)品牌：a.b.c.11.電飯煲品牌：a.b.c.12.電咖啡壺品牌：a.b.c.13.焗爐品牌：a.b.c.14.制冰淇淋機(jī)品牌：a.b.c.15.電炸鍋品牌：a.b.c.16.電水壺品牌：a.b.c.17.三明治烘架品牌：a.b.c.18.鐵板燒品牌：a.b.c.19.按摩器品牌：a.b.c.20.紅外線健康燈品牌：a.b.c.21.電子探熱針品牌：a.b.c.22.電動(dòng)牙刷及漱口機(jī)品牌：a.b.c.四、您了解和喜歡本公司嗎?1.了解2.不了解3.喜歡4.不喜歡五、您了解和喜歡公司的小家電產(chǎn)品嗎?1.了解2.不了解3.喜歡4.不喜歡六、您是通過(guò)什么信息渠道熟悉或了解本產(chǎn)品的?1.廣告宣傳2.專柜銷售3.商品展銷4.人員宣傳5.其他七、您現(xiàn)有本公司小家電的購(gòu)貨渠道是：1.商場(chǎng)購(gòu)買2.他人饋贈(zèng)3.單位福利4.其他八、與同類產(chǎn)品相比，您認(rèn)為本公司小家電的優(yōu)點(diǎn)是：1.價(jià)格合理2.品質(zhì)優(yōu)良3.款式新穎4.功能齊全九、與同類產(chǎn)品相比，您認(rèn)為本公司小家電的缺點(diǎn)是：1.價(jià)格太高2.不適用3.購(gòu)物不便4.其他十、您是否打算購(gòu)買小家電?1.是2.否十一、您打算購(gòu)買的小家電是(可以選擇多項(xiàng))：A.個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品類：1.電動(dòng)刮胡刀2.電吹風(fēng)3.美容脫毛器B.家居舒適電器系列：1.電熨斗2.吸塵器3.電暖爐4.電風(fēng)扇5.空氣清新機(jī)C廚房電器系列：1.攪動(dòng)機(jī)2.榨汁機(jī)3電飯煲4.電咖啡壺5焗爐6.制冰淇淋機(jī)7.電炸鍋8.電水壺9.三明治烘架10.鐵板燒D.醫(yī)療保健系列：1.按摩器2.紅外線健康燈3.電子探熱針4.電動(dòng)牙刷及漱口機(jī)十二、您打算何時(shí)購(gòu)買小家電?1.半年以內(nèi)2.1年半以內(nèi)3.2—3年以內(nèi)4.5年以內(nèi)十三、您打算購(gòu)買本公司小家電嗎?1.是2.否十四、您不想購(gòu)買本公司小家電的原因：1.價(jià)格太高2.沒(méi)必要3.已有同類產(chǎn)品4.沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)十五、您認(rèn)為本公司小家電產(chǎn)品目前應(yīng)該：1增加銷售點(diǎn)2.擴(kuò)大宣傳3.降低價(jià)格4.增加品種5.改進(jìn)售后服務(wù)6.維持原狀7.其他衷心感謝您的合作 【 范 例 四 】 ×××公司肉雞雞蛋消費(fèi)調(diào)查問(wèn)卷 您好，我是×××公司訪問(wèn)員，我們?yōu)榱肆私饧彝ブ惺秤萌怆u、雞蛋的情形，想打擾 您幾分鐘，請(qǐng)教您幾個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，一切資料對(duì)外絕對(duì)保密且不單獨(dú)向外發(fā)表，這是我們送給您的一點(diǎn)禮品(送禮品)，謝謝您的幫忙! 肉雞 A.請(qǐng)問(wèn)您是否購(gòu)買食用肉雞? B.請(qǐng)問(wèn)您家?guī)滋熨I一次肉雞? 1.每天購(gòu)買2.每?jī)商熨?gòu)買一次3.每四天購(gòu)買一次4.每一周購(gòu)買一次5. 每?jī)芍苜?gòu)買一次 C.請(qǐng)問(wèn)您家喜歡買什么形式的肉雞? 1.買整雞2.買分割好的3.買活雞現(xiàn)殺的4.買加工好的雞 D.請(qǐng)問(wèn)您經(jīng)常在哪里購(gòu)買肉雞? 1.菜市場(chǎng)2.超級(jí)市場(chǎng)3.活動(dòng)攤販 E.買活雞時(shí)，你喜歡哪一類? 1.白色肉雞2.黑色雞3.紅色及花色雞 F.您是否知道新雞種(肉雞專用種)不用打針，養(yǎng)兩個(gè)月后，可長(zhǎng)到三斤重? 1.知道2.不知道 雞蛋 A.請(qǐng)問(wèn)您是否經(jīng)常吃雞蛋? B.請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃哪一種蛋? 1.白殼蛋2.紅殼蛋 C.請(qǐng)問(wèn)您每天吃幾個(gè)雞蛋? 1.不到一個(gè)2.一個(gè)3.兩個(gè)4.三個(gè)以上 D.請(qǐng)問(wèn)您在什么時(shí)間吃雞蛋? 1.早餐2.午餐3.晚餐4.宵夜 E.請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃什么烹任方式的蛋? 1.清煮蛋(沾醬油)2.鹵蛋3.堿蛋4.煎蛋5.與菜或肉混炒 F.請(qǐng)問(wèn)您是否知道人體應(yīng)有必需的膽固醇，每人每天吃兩個(gè)至四個(gè)雞蛋，對(duì)身體絕對(duì)有益無(wú)害 的? 1.是2.否 一、性別： 1.男2.女 二、年齡： 1.10歲以下2.11—30歲3.31—40歲4.41—50歲5.50歲以上 附： 調(diào)查結(jié)果分析摘要 (一)肉雞 1.肉雞消費(fèi)者普及率為725% 以年齡區(qū)分，中年人(40—50歲)普及率最高，達(dá)772%。 以所得區(qū)分，中高所得(每月所得30，000—50，000元)普及率最高達(dá)846%。 以地區(qū)區(qū)分，東部地區(qū)普及率最高，達(dá)874%，北部次之，達(dá)786%。 以職業(yè)區(qū)分，高級(jí)主管普及率最高，達(dá)795%，中級(jí)主管次之，達(dá)758%。 以教育程度區(qū)分，高中程度以上普及率較高，在75%以上。 2.購(gòu)買頻率是每星期購(gòu)買一次。 3.對(duì)肉雞形成偏好，整雞與分割好雞的平分秋色，各占268%及253%?；铍u現(xiàn)殺次之，占 164%。 4.肉雞購(gòu)買地點(diǎn)以菜市場(chǎng)為主，占686%。 5.對(duì)肉雞顏色的偏好，以白色廉價(jià)肉雞最多，達(dá)375%。 6.對(duì)肉雞的新雞種常識(shí)，僅有244%人數(shù)知道。 (二)雞蛋 1.雞蛋消費(fèi)普及率高達(dá)911%。 2.以年齡區(qū)分，青年人(11—40歲）普及率最高，占91%，年齡因素變異不大。 以所得區(qū)分，高所得普及率最高。30，000—50，000元級(jí)高達(dá)100%，50，000元 以上級(jí)為955%。 以地區(qū)區(qū)分，北部與東部最高分別為946%及958%。 以職業(yè)區(qū)分，高級(jí)主管普及率最高，達(dá)949% 以教育程度分，大學(xué)以上程度普及率最高，達(dá)956%。 3.對(duì)雞蛋外型的偏好，以白殼蛋最高，占7778%。 4.平均每人每天吃一個(gè)以下雞蛋(不到一個(gè)雞蛋)。 5.吃雞蛋時(shí)間以早餐居多，占464%，晚餐及午餐比例差不多。 6.對(duì)雞蛋烹飪的偏好，煎蛋最多，占610%，清煮蛋與鹵蛋次之，各占119%及111%。 7.知膽固醇常識(shí)的有454%，比知新雞種常識(shí)的高。 資料統(tǒng)計(jì)與分析 問(wèn)卷收回統(tǒng)計(jì) 全部問(wèn)卷1，000份 作廢問(wèn)卷 訪問(wèn)員遲延或失誤18份 對(duì)方含糊作答不能采用56份 84份 合格問(wèn)卷1，916份
