廚房里最常見的食材，往往有著意想不到的神奇功效。從《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》到《本草綱目》，對此都有記載。
充分發(fā)掘廚房里平常食材的藥用功效，讓你擺脫對醫(yī)院的依賴，輕松搞定大部分的常見身體疾病，成為家人、鄰居眼里的“廚房神醫(yī)”。
感冒很常見，治療很簡單
感冒，生活當(dāng)中很是常見，普通百姓都知道流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、發(fā)熱等就是感冒，而更多的人還知道風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。
這里，我不想說感冒的病因，因為太專業(yè)化。由于相當(dāng)多的感冒屬風(fēng)寒，故而，我就說一下用廚房里的東西來治療風(fēng)寒感冒的方法。
姜、蔥、鹽、酒、糖是一般廚房的必備之物，如果遇見有人感冒，就趕快找這些東西，假如你用得及時，效果真是立竿見影。
怎么用？呵呵，不要急，方法很多，我得慢慢說。
生姜，我們都知道，有發(fā)散風(fēng)寒的作用，故而，風(fēng)寒感冒之后，生姜是必用之品?？蓡斡?，即用生姜15～30g，切片后用適量的水煮，水燒開5～10分鐘后，關(guān)火，去姜留湯。等到這個湯溫度稍減、稍微放溫時就能服用了（可千萬不能等湯徹底放涼），然后，捂上被子，讓身體出一點微汗。注意，不能出大汗且出汗后不能見風(fēng)。如果出大汗，則使得身體更虛而感冒不愈；如果出汗后再次受風(fēng)，則會二次感冒，也就是我們常說的重感，這可就糟糕了。
看到這里，有人會說：“喝姜湯之后不出汗行不行？”
哦，舉個例子，一個人中槍了，子彈留在體內(nèi)，試想，子彈不取出來成嗎？肯定不行。人體的風(fēng)寒感冒，中醫(yī)就認(rèn)為是風(fēng)寒之邪侵入人體所致，故而，在治療的時候一定要祛邪，即發(fā)散風(fēng)寒，而風(fēng)寒之邪的外出，更多的是通過皮膚上的腠理，所以，通過發(fā)汗，打開腠理，使得風(fēng)寒之邪外出，則身體安康。
對于風(fēng)寒之輕證和剛開始患風(fēng)寒感冒的時候，單用這個姜湯來治療，效果很好。如果感冒較重或已經(jīng)感冒一段時間了，怎么辦？
感冒后，如果鼻子中的清涕很多，這時，我們可以在做姜湯的時候給里面放上30g的蔥白，也就是大蔥下端發(fā)白的部分。這是因為蔥白有宣通鼻竅的作用。如果你單純地想消除增多的鼻涕，我教您一招：把大蒜削成圓錐狀，外面裹上 一層薄藥棉，然后把它塞入鼻孔，一次塞上五六分鐘，連續(xù)四五次，感覺一下，清涕很快就會減少或者消失。當(dāng)然，如果你的廚房里沒有蒜，那么就只能試試這個方法了：用蘸有熱水的毛巾按住整個鼻部，使鼻孔吸入熱蒸氣；等毛巾的溫度稍涼后再用開水浸濕一下繼續(xù)用，不一會兒，你的鼻子就會感到很舒服。不過，舒服歸舒服，等你不熱敷的時候，很有可能還會再流鼻涕的，除非你的病情很輕。
如果你感覺到鼻塞得厲害，那么，洋蔥就可以幫你忙：用一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通。
當(dāng)然，如果你感覺洋蔥的味太大不能接受的時候，也可以用這個辦法：切0.5～1cm長的蔥白，剝掉外面的臟皮，然后，取一層蔥皮卷成圓形放于鼻孔內(nèi)。哪個鼻孔不通就塞哪個，兩個鼻孔都不通就兩個鼻孔都塞，不一會兒，你的鼻孔就通了。由于塞于鼻孔的蔥白只是卷著的一層皮，故而，不妨礙你用鼻子呼吸。
感冒后，如果困乏無力的情況很明顯，這時，可以在制作姜湯的時候給里面加上大棗3～6枚、紅糖適量。中醫(yī)認(rèn)為，大棗有補中益氣的作用，所以對于困乏無力之人有很好的治療效果。這里要注意的是：能吃糖的，就多放點糖；不大能吃糖的，就少放點糖；對于糖尿病患者，則絕對不能放糖。
感冒后，如果咳嗽痰多，那么，我們制作姜湯的時候可以在里面加入白蘿卜30～250g。這是因為白蘿卜被譽為“小人參”，有很好的止咳化痰作用。民間有的地方就常用水煮白蘿卜和冰糖后飲服來治療傷風(fēng)咳嗽、慢性支氣管炎、小孩百日咳等病證。如果咳嗽很重，我們也可以用下面這個辦法來止咳：取大蒜一頭剝皮洗凈，清水兩杯，把蒜瓣與水放在鍋里煮，等水燒開后再煮10分鐘，然后趁熱（以不燙嘴為宜）將蒜、水全部吃掉。晚間臨睡前服最佳。如果感冒咳嗽患者是小孩，也可以用另一個辦法：取紫皮蒜2～3頭，把皮去掉；搗爛成泥狀之后用300～400ml的開水浸泡一夜；取上清液，加糖口服，每日兩次。1～2歲5天服完；2～4歲4天服完；5歲以上3天服完。
如你覺得用這些辦法治療咳嗽有點麻煩，呵呵，我再說一個簡單點的：把適量的洋蔥切碎，用紗布包起來，然后用手拿著來搓擦你的脖子前面和胸口，不一會兒，你的咳嗽就會緩解甚至消失。
感冒后，如果出現(xiàn)發(fā)熱，也就是體溫升高，這時，我們在制作姜湯的時候也可以在里面加上大蒜3～5瓣。原因是大蒜有很強的消炎殺菌作用。不過，這里要注意的是對于體溫上升較快或感冒后體溫很高的患者，這種加有大蒜的姜湯也許效力不足，故而，一定要配合服用其他的治療感冒發(fā)熱的藥物。
看到這里，也許有人會說：“我感冒之后，不但流清鼻涕，且還咳嗽、發(fā)燒，這時該怎么做？”
呵呵，很簡單。在你制作姜湯的時候，可以把宣通鼻竅的蔥白往里加，把治療咳嗽的白蘿卜往里加，也可以把有消炎殺菌作用的大蒜往里加，最后，這個藥湯就是由生姜、蔥白、白蘿卜和大蒜共同熬制的。
在流感的季節(jié)里，如果不慎感冒，出現(xiàn)發(fā)熱，這時，就可以用這個辦法治療：大蔥一棵，取蔥白切成數(shù)段；生姜一塊（拇指大?。┣谐杀∑?；大蒜3～4瓣，切成薄片。以上三種原料一起放進(jìn)煎藥的鍋里，加適量的水后就開始煮；等開鍋后再用慢火煮5～10分鐘；然后，給碗里放上一兩勺紅糖，再把煮好的藥湯倒入碗內(nèi)，攪勻，趁熱喝下；蓋被躺下；幾分鐘后即出汗，等汗出透就可以了。注意，汗不能出得太多。
當(dāng)然，如果你是為了預(yù)防感冒，也可以這樣做：取250g米洗凈以后放到有2000g左右的清水的鍋里；開火燒鍋；鍋開后改用小火；熬到米有六成熟的時候再把洗凈切成碎末的100g蔥白、25g姜粒倒入鍋內(nèi)；等米快熟的時候再加入100g紅糖攪拌均勻；等米熬熟以后，這個蔥姜粥就好了。這時，取碗盛粥，食用。
看到這里，也許有人還會說：“我不能吃姜怎么辦？”
呵呵，給我出難題。好，我就給你說說不用吃姜的治療感冒的其他辦法。
你可以把姜煨熟，也可以直接放在火上把姜烤熟，然后，切開這個姜，并用切開的這一面來擦感冒之人的脖子和背部的脊椎骨，從上到下，多次搓擦，直到局部的皮膚發(fā)紅為止。這時，病人的全身怕冷、酸疼癥狀即可緩解或消失。如果病人感冒時有發(fā)熱的癥狀，這時，可以把30g的蔥白和生姜與6g的食鹽搗成泥狀，然后用一小盅白酒調(diào)勻；用手抓起調(diào)好的東西來涂擦前胸、后背、肘窩和手腳心。一般來說，3～5分鐘之后，病人的體溫就會開始下降。當(dāng)然，全身酸疼的感覺也會減輕。
如果你覺得感冒之后只是有點鼻塞、頭疼，但不嚴(yán)重，不想用這么復(fù)雜的辦法來治療。那么，還有一個簡單的辦法：準(zhǔn)備一盤熱水，水溫50℃～55℃（以人體能忍受的熱度為宜），泡雙腳，水稍涼后馬上續(xù)熱水。經(jīng)過半個小時到一小時的泡腳后就會渾身出汗，頭冒熱氣，這時，你的頭疼就會消失，鼻子也會通暢。好了，趕快擦腳上床睡覺吧。一般經(jīng)過一次泡腳出汗，感冒就會被治好；但如果一次沒有把感冒治好，那么，第二天可以繼續(xù)應(yīng)用這個辦法。當(dāng)然，如果條件允許，你可以給這個熱水里加上適量的姜、蔥白、鹽、醋等都可以。
哦，忘了說了，這個辦法對于咳嗽之人，效果同樣很好。
生姜蜂蜜消除老年斑效果好
老年斑，也叫老年性色素斑，它是老年人皮膚上出現(xiàn)的 一種脂褐質(zhì)色素斑塊，一般多出現(xiàn)在面部、額頭、后背、脖子和前胸，有時候也出現(xiàn)在手臂。正常情況下，50歲以上的人才長老年斑，年齡越大的人，這個斑塊越多，所以，有人也叫它“壽斑”。不過，現(xiàn)在也有40多歲甚至30多歲的人就有這種老年斑了。
其實，“壽斑”并不是長壽的標(biāo)志，而是人體內(nèi)一種衰老因子——自由基作用于細(xì)胞而出現(xiàn)的“銹斑”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這種“銹斑’并不僅僅表現(xiàn)在皮膚上，它還會出現(xiàn)在內(nèi)臟器官，不過，我們的肉眼是看不見的。所以，老年斑的出現(xiàn)是人體內(nèi)臟衰老的象征。
當(dāng)一個人出現(xiàn)老年斑的時候，就說明這個人的身體細(xì)胞已經(jīng)進(jìn)入了衰老階段，臟器的功能開始衰退，比如因腦的功能衰退而出現(xiàn)智力和記憶力的下降；血管功能衰退而出現(xiàn)高血壓、動脈硬化、心臟病等等。
故而，看到身上長有老年斑，就說明自己已經(jīng)進(jìn)入了衰老期。這時，有兩個辦法可以選擇：一個是放任自流，聽命于“天意”；另一個是進(jìn)行抗?fàn)?，延緩衰老。我想，更多的人都會選擇后者。
健康長壽是更多人的追求目標(biāo)，這里，我為做出第二個選擇的朋友說個簡單的辦法：堅持飲用生姜蜂蜜水。
具體方法是：把適量的鮮姜片放到杯子中，然后給杯子中加入200～300ml的開水，浸泡5～10分鐘后，水變溫之后再加入少量的蜂蜜，攪勻。咕咚，從嘴往肚里喝就成。次數(shù)不限。這里要注意以下幾點。
?。?）現(xiàn)代研究證實，生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素，有很強的對付自由基的作用，所以，生姜是消除老年斑這個“銹”的高手。能吃上來姜的那個味的人，可以多放一些姜片，如30g；如果平時不太能吃姜，那么，姜片的量就可以少放，如放10g或者5g。當(dāng)然，量大比量小的效果好。
（2）晚上吃姜，賽過砒霜。這一點，古人早有論述，如很早以前的一本中藥書籍——《湯液本草》中就談到“又問曰：人云，夜間勿食生姜，食則令人閉氣，何也？曰：生姜辛溫，主開發(fā)，夜則氣本收斂，反食之以發(fā)其氣，則違天道，是以不能食，此以平人之論也。若有病則不然”，所以，對于要用此法保健的人一定要白天飲用，晚上或是白天睡覺前就不能再喝了。當(dāng)然，需要用生姜來治病的人，則沒有這個禁忌。
?。?）蜂蜜一定要是真的，因為真蜂蜜才含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等；才能改善血液成分，促進(jìn)心腦和血管功能；才能清除自由基而具有抗衰老的作用。
?。?）飲用的次數(shù)因人而異。平時喝水少的，就少喝幾次；平時喝水多的，就多喝幾次。
?。?）如果感覺喝了幾次之后，姜味變淡，就可以在水里面再加幾片鮮姜；感覺沒有蜂蜜味的，當(dāng)然也可以再加蜂蜜。
實踐證明，用此方法來預(yù)防衰老、消除老年斑，只要堅持飲用一年多，則臉部和手背等處的老年斑就會有明顯改變或消失或程度不同地縮小或顏色變淺，而且不會有繼續(xù)生長的跡象。
看到這里，也許有人會說：“我一點都接受不了生姜的那個味，做菜的時候，只要有姜，我都不會吃。把上面方法中的生姜去掉，還有效嗎？”
呵呵，給我出難題啊，不過，我還真有不用姜的辦法，這就是蜂蜜醋水，效果也不錯。
具體方法是這樣的：給杯子中放一湯勺醋和一湯勺蜂蜜，加點涼開水，攪勻之后，再加些熱水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤绯靠崭购取?/span>
這里也要注意以下幾點。
（1）蜂蜜醋水的量越多越好。當(dāng)然，以一次能喝完為度，可不能加了一暖瓶的水，結(jié)果只喝了一小酒杯的量。
（2）這里的醋，就是我們生活當(dāng)中的食用醋，顏色不限。
?。?）早上喝一次就成。醋雖然有抗衰老——抑制和降低人體衰老過程中過氧化物形成的作用，但畢竟能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，故而，我們一定要掌握好用量的度。
?。?）由于這個方子里面有醋，故而，胃潰瘍和胃酸過多的人是不能用這個辦法的。
當(dāng)然，經(jīng)常食用香油，也有一定的效果，這是因為香油中含有的卵磷脂不僅能滋潤皮膚，更能祛斑，特別是老年斑。
看到這里，也許有人會問：“姜、醋我都能吃，那么，我到底用哪個辦法更好？”
呵呵，我沒有比較過這兩個辦法的效果哪個更好，所以，不能多說，不過，我可以說兩點。
?。?）如果單純?yōu)榱讼夏臧?，任選一種就成，沒有必要非得指定哪一個辦法。這就如玻璃臟了，需要清潔，現(xiàn)在，有好幾家你不認(rèn)識的清潔公司可供選擇，你會怎么做？先派人了解這幾家清潔公司的詳細(xì)情況？哦，不，沒有人會這么做。我們都會直接拿起電話，隨便選一個，原因是他們都能把你的玻璃給擦干凈。
?。?）如果非要選擇的話，由于生姜有發(fā)散風(fēng)寒的作用，醋有活血散瘀的作用，故而，平時手腳發(fā)涼或是舌苔的顏色發(fā)白的人就可以用生姜蜂蜜水來消除老年斑；平時有血脈不通現(xiàn)象或是舌質(zhì)紫暗、有瘀斑的人就可以用蜂蜜醋水來消除老年斑。
得了高血壓，廚房里的東西就能消緩它
高血壓，生活當(dāng)中很是常見，這里，我說幾個可用廚房里的東西來治療的、簡單的、有效的方法。
?。?）芥末煮水洗腳可降壓。有人介紹說：1963年我患高血壓，中西藥用了不少，但血壓總是時高時低，很不穩(wěn)定。后經(jīng)朋友介紹一偏方，用后血壓降下來了，3年來我的血壓一直保持在40/90mmHg，浮動不大。其方是：芥末面250g（副食店有售）平分成3份，每次取一份放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭蛑箝_。稍放一會兒，免得燙傷腳，然后用此水洗腳。每天早晚一次，3天后血壓就降了，再用藥物鞏固一段時間，效果更好。此方我用后無副作用。
?。?）冰糖、醋降血壓。具體辦法是：半斤冰糖、半斤醋，微火溶化，可降血壓。每日3次，一次喝兩羹匙，飯前飯后均可。用此方前，先量血壓，飲兩三天后再量一次，如已正常，即停服。此方酸甜可口，無不良反應(yīng)。不過要注意的是糖尿病患者可不能服用冰糖。
?。?）將生花生、生黃豆、核桃放玻璃瓶內(nèi)，用醋浸泡，封上口，一周左右就可食用，有一定的降血脂、降血壓、降血糖作用。
（4）由于洋蔥是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，而前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降低血壓的作用，所以，經(jīng)常吃洋蔥對高血壓之人有很好的保健治療作用。
?。?）血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
（6）每天早晨空腹吃糖醋蒜一兩瓣，連食十天半個月，有一定的降血壓作用。
