“早餐吃幾個(gè)燒賣？”
“燒賣比蒸餃耐餓，給我來八個(gè)吧！”
每天早晨要給孩子準(zhǔn)備早餐帶學(xué)校吃，連續(xù)三天不能重樣。吃了幾次煎餃、漢堡、肉包子，這個(gè)周末又給他開發(fā)了新品種，用餃子皮包的糯米燒賣，內(nèi)餡香糯可口，餃子皮筋道，賣相可愛非常吸引孩子的眼球。
這是從菜市場買的餃子皮，一斤大約有50到60片。用它做燒賣比較方便，如果在家時(shí)間比較充裕的話，也可以自己做餃子皮。
提前準(zhǔn)備糯米餡：把糯米洗干凈，像蒸米飯一樣蒸熟。蒸熟的糯米里放入一大勺豬油、甜玉米粒和烤肉丁，再放入一勺生抽、一勺老抽增香調(diào)色，最后放入適量的鹽和白糖，調(diào)出咸香微甜的味道。
包燒賣的手法跟包餃子不一樣：把糯米餡放入餃子皮里面，用勺子把邊緣壓緊，虎口在上面1/3處輕輕收緊。一個(gè)胖乎乎的燒賣就做好了！
一個(gè)燒賣的分量大約是兩個(gè)餃子的分量，所以燒麥吃起來要比餃子吃起來更撐肚子
邊做邊開始冷凍保鮮：在冰箱的抽屜里墊入一層保鮮膜，把做好的燒賣全部放進(jìn)去碼好。
冷凍四小時(shí)以后拿出來，把凍硬了的燒麥按照每份十個(gè)左右裝入真空保鮮袋里。
我兩天包了兩種燒賣，一種是普通的糯米，一種是加入了10%的紫米做的紫糯米燒賣。全部打包，裝好凍在冰箱里。
吃的時(shí)候無需解凍，蒸鍋里水燒開把燒麥放進(jìn)去，中火蒸十分鐘即可。
燒賣好吃又方便，這樣的營養(yǎng)早餐你愛了嗎？
巧用冰箱做預(yù)制冷凍半成品，讓做早餐變得輕松又快捷，推薦大家不妨試試！
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