燒賣是中國的傳統(tǒng)美食，其中餡料也是比較獨特的，含有糯米的餡料，吃起來特別好吃。燒賣的做法中面皮是比較獨特的，是用開水燙面做成的，并且中間厚四周薄，可以很好的做出燒賣的造型。
用料：糯米,豬肉,餃子皮,生抽,醬油,胡椒粉
做法：
胡蘿卜，芹菜切丁，木耳，香菇切碎。
糯米提前幾小時泡軟。
豬肉切塊，放入料理機打碎，加入料酒，香蔥，色拉油，生抽，老抽，五香粉，鹽，雞精，攪拌上勁。
不粘鍋倒入適量油，放入肉末炒至變色， 加入胡蘿卜，芹菜丁炒至變軟。
放入香菇，木耳翻炒， 再加入控干水的糯。
翻炒糯米至8成熟或者呈透明色。
取一張餃子皮，用搟面杖把餃子皮四周搟薄，翹邊的狀態(tài)。
包入糯米餡，用手的虎口的位置收緊餃子皮，再稍稍把邊翻開一點點，放上玉米粒做裝飾，也可以不放。
放入鍋里隔水蒸30分鐘出鍋。
注：本文圖片來源于圖片
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來源：健康美食
