紅蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 紅蕓豆介紹
- 介紹：
紅蕓豆為山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值，歷來(lái)是國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)貨；岢嵐縣地處晉西北高寒山區(qū)，農(nóng)田面積廣闊，土層深厚，無(wú)霜期短，夏季持續(xù)高溫，降水量又相對(duì)集中，是紅蕓豆種植的理想場(chǎng)所。
紅蕓豆學(xué)名紅菜豆，蝶形花科菜豆屬。根據(jù)蕓豆種皮的顏色可分為紅蕓豆，白蕓豆，花蕓豆等。山西省為我國(guó)紅蕓豆主產(chǎn)省，山西岢嵐、五寨、代縣、繁峙為紅蕓豆的主產(chǎn)區(qū)。岢嵐縣為全國(guó)紅蕓豆出口基地。
紅蕓豆食用效果
健脾壯腎 增強(qiáng)食欲 抗風(fēng)濕
花豆(紅)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 別名：
- 紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆
- 熱量：
- 317大卡（100克）
- 分類(lèi)：
- 干豆、蕓豆類(lèi)
- 蕓豆類(lèi)排名：
- 第2位
- 菜譜：
- 共有119篇
- 花豆(紅)介紹
- 花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動(dòng)物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間?；ǘ篂槎箍撇硕箤僦械囊环N一年生草本植物。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用。
- 花豆(紅)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類(lèi)中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱(chēng)?；ǘ沟臓I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品?；ǘ褂质求壑忻牢都哑罚瑹蹼u肉、燉排骨特別開(kāi)胃。該豆只有湖南桂東、瀏陽(yáng)的部分山上能培植長(zhǎng)豆，系藤本作物。粒大，適宜在海拔700-900米高地種植。曾有人把其種子播種于其他地區(qū)地，只開(kāi)花不結(jié)果，為桂東特產(chǎn)。近年的種植規(guī)模有擴(kuò)大，很有開(kāi)發(fā)價(jià)值。
蕓豆(紅)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
岢嵐縣全縣紅蕓豆種植面積達(dá)到13萬(wàn)畝，其中新建出口示范基地2萬(wàn)畝，可出口創(chuàng)匯350萬(wàn)美元。實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定種植面積、提高蕓豆品質(zhì)、增加農(nóng)民收入的目標(biāo)。蕓豆適合人群：
花豆(紫)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 花豆(紫)介紹
- 花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動(dòng)物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間?；ǘ篂槎箍撇硕箤僦械囊环N一年生草本植物。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用。
- 花豆(紫)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類(lèi)中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱(chēng)?；ǘ沟臓I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨特別開(kāi)胃。該豆只有湖南桂東、瀏陽(yáng)的部分山上能培植長(zhǎng)豆，系藤本作物。粒大，適宜在海拔700-900米高地種植。曾有人把其種子播種于其他地區(qū)地，只開(kāi)花不結(jié)果，為桂東特產(chǎn)。近年的種植規(guī)模有擴(kuò)大，很有開(kāi)發(fā)價(jià)值。
- 花豆(紫)食用效果
健脾壯腎 增強(qiáng)食欲 抗風(fēng)濕 花豆(紫)適合人群：
蕓豆(白)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 蕓豆(白)介紹
- 白蕓豆屬豆科作物，具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，其產(chǎn)品主要特點(diǎn)為蛋白質(zhì)含量高，屬全價(jià)蛋白，接近動(dòng)物蛋白，富含人體必需的氨基酸，并具有一定的藥用價(jià)值，其性味苷平，有滋補(bǔ)解熱、利尿消腫等作用，既是蔬菜又是糧食，還可作糕點(diǎn)和豆餡。
據(jù)測(cè)，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿(mǎn)、質(zhì)地細(xì)膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點(diǎn)、甜食小吃等均相宜。
- 蕓豆(白)適用人群
蕓豆(雜，帶皮)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 蕓豆(雜，帶皮)介紹
- 蕓豆學(xué)名菜豆(俗稱(chēng)二季豆或四季豆），豆科科菜豆屬。蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開(kāi)始引種栽培。
- 蕓豆(雜，帶皮)適用人群
- 一般人群均可食用
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