居家過日子，剩飯是避免不了的，只要開動(dòng)腦筋咱們就能把這些剩飯巧妙利用，變身搶手美食。剩饅頭大家一般都會(huì)煎成饅頭干或者炒饅頭，你有沒有試過其他的做法呢？今天向大家推薦幾種剩饅頭更新穎的吃法，把剩饅頭變成美味佳肴。
烤饃粒
原料：饅頭、鹽、孜然粉、胡椒粉、雞精、油
做法：
1. 饅頭去皮，切正方長粒，用竹簽將其串起來。
2. 孜然粉、胡椒粉、鹽、雞精混合一起，調(diào)成料粉。
3. 碗內(nèi)倒油，用刷子給饅頭粒刷油，均勻撒上調(diào)好的調(diào)味粉，將其放在烤網(wǎng)上面，烤箱預(yù)熱，210度，烤15分鐘，成金黃色即可。我的QQ是2267310548喜歡情感日志，美食 護(hù)膚 豐胸,教育孩子相關(guān)知識(shí)的朋友可以加一下
蒸丸子
原料：豬絞肉250克、剩饅頭1.5個(gè)、白菜100克
丸子調(diào)料：雞蛋1個(gè)、蔥花20克、姜末、花椒粉1克、醬油10克、鹽2克、色拉油10克、香油
白菜調(diào)料：蔥花5克、姜末、花椒粉1克、醬油3克、香油、海米一小捏
做法：
1. 將白菜切絲（不用太細(xì)）放白菜調(diào)料拌勻平鋪在大盤子的底部。
2. 豬絞肉放入丸子調(diào)料拌勻；將剩饅頭切成小饅頭丁，拌入的肉餡中，用手抓勻，放置5分鐘。
3. 用手將放置后的餡料做成乒乓球稍小一點(diǎn)的丸子擺在鋪好的白菜絲上，上蒸鍋開鍋后大火蒸15分鐘即可。
香煎夾心饅頭
原料：饅頭、雞蛋、方形火腿、鹽
做法：
1. 涼饅頭切薄片；火腿切薄片，兩片饅頭片中間夾一片火腿。
2. 雞蛋打入碗內(nèi)，撒上少許鹽，打散，將饅頭片兩面裹勻蛋液，中間加上火腿片。
3. 平底鍋燒熱，倒油，放入饅頭片，煎成兩面金黃色，取出，用廚房紙吸油，切掉不規(guī)則的邊緣，對切擺盤即可。
菠菜刺球
原料：菠菜、饅頭、鹽、白胡椒粉、香油、淀粉、雞蛋
做法：
1. 菠菜洗凈，焯水，撈出控干沖涼，擠干，剁碎，加入鹽、白胡椒粉、香油，攪拌均勻。
2. 冰箱取出涼饅頭，切細(xì)丁，過篩，將饅頭屑篩掉。
3. 菠菜團(tuán)團(tuán)，放淀粉中滾一遍，放入雞蛋液中，粘裹蛋液，放入饅頭粒中，粘裹遍身。
4. 油溫7成，將裹滿饅頭粒的蔬菜球放入，炸至金黃色，撈出，待油溫升高，將其全部放入，復(fù)炸一次，撈出控油即可。
雞絲饅頭盅
原料：饅頭、胡蘿卜、生菜、雞絲、蛋皮絲、香菜段、麻辣花生、老干媽辣醬、白糖、白醋、胡椒粉、味精
做法：
1. 熟雞胸撕成絲；胡蘿卜、生菜切成絲。
2. 將雞絲、生菜、胡蘿卜、蛋皮絲、香菜段放碗中，加辣醬、胡椒粉、味精、白糖、白醋拌勻。
3. 饅頭從底部用小刀挖空，放進(jìn)預(yù)熱好的200度的烤箱中烤至金黃色。
4. 將拌好的雞絲填入饅頭盅內(nèi)，上邊撒碾碎的麻辣花生即可。
中式漢堡
原料：饅頭1個(gè)、豬肉末50克、雞蛋2個(gè)、蔥、姜、料酒、醬油、鹽
做法：
1. 蔥，姜切末，放入肉末內(nèi)，放入適量醬油、鹽、料酒調(diào)味，攪拌均勻。
2. 饅頭切成薄厚一致的片；雞蛋打入碗內(nèi)，打散。
3. 拿一個(gè)切好的饅頭片，用筷子夾少量肉餡放上去，把肉餡均勻的抹平，薄薄的一層即可。
4. 把饅頭片，放入雞蛋液內(nèi)，均勻的裹上雞蛋液。
5.平底鍋燒熱，放少許油，把裹上蛋液的饅頭片放鍋內(nèi)，有肉餡一層沖著鍋底，肉餡容易定型，一定用小火慢慢煎。
6. 肉餡定型后，翻面，煎至肉餡熟，兩面焦黃即可。
酸辣麻醬拌饅花
原料：饅頭、大蒜1瓣、青蒜1根、黑芝麻、山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉、芝麻香油
做法：
1. 用刀把饅頭切片，放入清水中浸泡至饅頭吸收水分。我的QQ是2267310548喜歡情感日志，美食 護(hù)膚 豐胸,教育孩子相關(guān)知識(shí)的朋友可以加一下
2. 用手?jǐn)D干饅頭里的水分，撕成小花朵狀，放在微波適用盤中，高火加熱1分鐘取出盤子。
3. 大蒜去皮，用搟面杖搗成蒜泥。
4. 碗里根據(jù)各人口味放入山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉和芝麻香油，攪拌成酸辣麻醬汁，分散淋在饅頭花上。
5. 青蒜用清水洗凈，用刀切成末，撒在饅花上，并撒少量熟黑芝麻拌勻即可。
饅頭披薩
原料：老面饅頭1個(gè)、原味芝士2片、香肚、洋蔥、紅椒、西蘭花、番茄沙司6茶匙
做法：
1. 饅頭切1cm左右厚片；西蘭花掰小朵，洗凈，用開水燙一會(huì)。
2. 香肚切薄片；洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈切圈狀。
3. 將番茄沙司涂滿饅頭片，放上洋蔥、西蘭花，淋一層番茄沙司，再放上香肚、紅椒，將芝士放在香肚上。
4. 放入微波爐，直接用微波高火叮1分鐘即可。
