家好，我是愛(ài)吃的嬌嬌。天氣寒冷，這段時(shí)間特別饞！身邊細(xì)心的好友都說(shuō)，嬌嬌，我覺(jué)得你的臉圓了好多，嚇得我趕緊上稱(chēng)一稱(chēng)，這才終于意識(shí)到了問(wèn)題的嚴(yán)重性！ 冬天呀，真的不能由著自己貪吃，葷素搭配、膳食營(yíng)養(yǎng)均衡才是最重要的。這個(gè)冬天我都不敢出門(mén)了。不過(guò)，說(shuō)到吃素，發(fā)現(xiàn)一種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都不輸給大魚(yú)大肉，它就是—腐竹。
腐竹看似素而無(wú)味，其實(shí)它有一種特別的鮮味，不管是是蒸、炒、炸，還是煮湯，都能烹調(diào)出它特有的味道。自幼就很喜歡吃它。
今天就跟大家分享這道簡(jiǎn)單又下飯的腐竹做法，味道鮮香，嚼起來(lái)有肉的口感，家中孩子也愛(ài)吃，在這寒冷的冬天里，來(lái)上一盤(pán)，真是簡(jiǎn)單又方便。下面我們一起來(lái)看一看它的做法吧！
食材：腐竹、黑木耳、青椒、紅椒、大蒜
配料：食用油、鹽、豆瓣醬、生抽、蠔油、雞精、淀粉
過(guò)程:
1、將泡好的腐竹洗凈，切成段。
2、鍋中燒水，水開(kāi)放入切好的腐竹和泡好的黑木耳。
3、焯水兩分鐘撈出備用。
4、鍋中熱油，倒入切好的青椒、紅椒、大蒜片。
5、再加入一勺豆瓣醬、兩勺生抽、一勺蠔油，翻炒均勻。
6、倒入適量的清水，倒入腐竹和黑木耳。
7、放入適量的鹽、雞精，煮兩分鐘，出鍋前放入適量的大蒜，水淀粉。
8、翻炒均勻，即可出鍋，好吃的下飯菜就做好了。
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