糖醋白菜是一種酸甜可口，十分開胃的菜品。糖醋白菜營養(yǎng)豐富，含有熱量，蛋白，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等營養(yǎng)元素。具有潤腸，排毒，預(yù)防腸癌的功效。下面小編就為大家介紹幾款糖醋白菜的美味食譜吧。
糖醋白菜
材料
大白菜300克，精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少許。
做法
1、將大白菜去老葉切絲;生姜切絲;干辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，放一凈盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上拌勻。再鋪上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油，放入花椒炸香，再將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
糖醋大白菜
材料
大白菜1棵，糖，醋，生粉，鹽，味精，油。
做法
1、大白菜洗凈切段.鍋中油加熱至3成，放入大白菜翻炒。
2、用適量水將大概兩勺生粉泡開備用。
3、待白菜變色，加入少量鹽、味精、糖及醋翻炒，再倒入攪拌好的生粉水勾芡便可。
糖醋圓白菜
主料
圓白菜300克。
調(diào)料
植物油15克，辣椒(紅，尖，干)5克，花椒2克，鹽2克，白砂糖8克，醋10克，味精1克，玉米淀粉5克。
做法
1、將圓白菜洗凈，去除莖部，切成菱形塊。
2、將鹽、白糖、醋、味精、水淀粉對成芡汁。
3、鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒油炸香。
4、再放入圓白菜翻炒數(shù)下。
5、圓白菜炒至斷生后放入芡汁，翻炒均勻即可。
涼拌糖醋白菜
材料
大白菜(約250克)，紅辣椒2個(gè)，鹽約3/4茶匙，糖約2茶匙，醋。
做法
1、洗好白菜和紅辣椒備用。
2、白菜切長約4-5cm的細(xì)條，紅辣椒切碎。
3、取1/3白菜條置入盤中，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
4、再取另外1/3白菜條鋪在3上，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
5、取剩下的白菜條鋪在4上，灑 剩下的鹽，糖，紅辣椒。
6、將白菜腌約60分鐘至出水，加醋約1.5 tbs拌勻即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款糖醋白菜的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?糖醋白菜營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
來源：三九養(yǎng)生堂
