從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又簡單的5道家常菜，好吃又下飯，自己在家也能做，而且經濟又實惠，感興趣的朋友快來試試吧。
一、紅燒鯉魚
準備食材：鯉魚、蔥段、姜片、蒜片、花椒、小米辣、香菜。
做法步驟：
1、首先把清洗干凈的鯉魚改上花刀，方便入味。
2、鍋中燒油，油熱撒入少許鹽，放入鯉魚，煎至兩面金黃，撈出備用。
3、鍋留底油，放入蔥段、姜片、蒜片、小米辣，炒出香，放入生抽、陳醋、蠔油、白糖、花椒，加入清水攪拌均勻。
4、放入鯉魚倒入少許料酒，燉至八分鐘，然后大火收濃湯汁，再撒入香菜即可。
二、土豆燒雞塊
準備食材：雞腿、土豆冰糖、蔥段、姜片、蒜片、香菇、小米辣、青紅椒片。
做法步驟：
1、去皮的土豆切成小塊，雞腿也剁成塊，起鍋燒油，放入冰糖炒出糖色，倒入雞塊快速的翻炒至上色。
2、放入蔥段、姜片、蒜片，繼續(xù)翻炒出香味，放入土豆塊、香菇、小米辣，加入生抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、雞精，翻炒均勻。
3、加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜十分鐘，打開鍋蓋，放入青紅椒片，大火收汁即可。
三、肉絲炒毛豆
準備食材：毛豆米、肉絲、蔥花、姜末、蒜末、小米辣。
做法步驟：
1、將毛豆米放入開水中，煮熟后撈出備用。
2、鍋中油熱，放入肉絲炒至金黃色，放入蔥花、姜末、蒜末，炒出香味，加入生抽、蠔油，炒出醬香味，放入毛豆米、小米辣、鹽、雞精、白糖，大火翻炒兩分鐘即可。
四、炒合菜
準備食材：包菜、胡蘿卜、豆芽、雞蛋、粉絲、韭菜、小米辣、蔥花、蒜末。
做法步驟：
1、鍋中燒水，水開放入粉絲燙二十秒，撈出來放到碗中，加入少許老抽上色。
2、鍋中燒油，油熱放入雞蛋液炒至定型，盛出備用。
3、鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入胡蘿卜絲、包菜絲、豆芽炒至斷生，再放入韭菜、雞蛋、粉絲翻炒均勻。
4、加入蠔油、生抽、鹽、雞精，大火翻炒一分鐘即可。
五、黃瓜炒雞蛋
準備食材：黃瓜、雞蛋、蔥花、姜末、青紅椒。
做法步驟：
1、清洗干凈的黃瓜一分為二，切成厚厚的片。
2、鍋中燒油，油熱放入雞蛋炒至定型成熟備用。
3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，炒出香味，放入黃瓜、青紅椒、生抽、鹽、雞精，煸炒一分鐘，再放入雞蛋翻炒均勻即可。
