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導(dǎo)語：養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)。致癌食物有哪些,抗癌食物有哪些,你都知道嗎？如今社會依舊是一個(gè)“談癌色變”的年代。因?yàn)獒槍Π┌Y目前還尚未出現(xiàn)有效的治療手段。但是如果從日常飲食中下手，就可以有效的避免癌癥的后天形成。想要遠(yuǎn)離癌癥，這10大最常見的致癌食物以及10大最抗癌的食物，就一定需要知道了。下面就一起來了解一下吧。

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

10大最常見的致癌食物：

1、咸腌制品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食用易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：由于使用反復(fù)加熱的油，油炸食品中往往含有醛、酮、低級脂肪酸、氧化物、環(huán)氧化物、內(nèi)酯及熱聚合物等誘癌物質(zhì)。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

5、霉變食品：霉變的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的黃曲霉素，是一種強(qiáng)致癌劑，可致肝癌、胃癌、直腸癌、乳腺癌、腎癌和卵巢癌等。

6、食品添加劑：過量使用食品添加劑，如硝酸鈉和亞硝酸鈉、糖精、香料等，不僅有毒素，且還有致突變、致畸、致癌作用。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

7、高脂肪：膳食中的脂肪與癌癥的發(fā)生亦有密切關(guān)系。世界上許多高脂肪膳食的地區(qū)，結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)病率及死亡率較高。

8、隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽致癌物質(zhì)。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

9、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

10、反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后易生致癌的亞硝酸鹽。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

10大最常見的抗癌食物：

1.十字花科植物：包括白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

2.西紅柿：富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經(jīng)常食用西紅柿，能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

3.菠菜：被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。

4.大蒜：素有“地里長出的青霉素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用，對于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

5.草莓：含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長。

6.南瓜和胡蘿卜：富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營養(yǎng)要素維生素A，可防止正常細(xì)胞癌變。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

7.橄欖油：是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E，具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。

8.菠蘿：富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項(xiàng)研究也表明，食用菠蘿對于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。

 

養(yǎng)生必知：10大最常見致癌食物與10大最抗癌食物(圖)

9.辣椒：被稱為肥胖終結(jié)者。而在抗癌方面，研究顯示，它能夠有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長。

10.香菇：含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細(xì)胞的生長，減少癌癥治療的副作用。

防癌14字方針：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。