沒胃口的時候大家是選擇吃零食呢，還是找自己最喜歡吃的菜來增加食欲呢？但有些時候想吃的菜只有別人會做的時候，那就有點尷尬了，那到底是吃還是不吃？如果你沒胃口了，那就一定要來試試這3道小炒菜了，口感豐富讓人食欲大增，吃過就喜歡上了，真香！還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的下飯美食菜譜了。
【豉汁蘿卜蒸排骨】
主要食材：排骨，蘿卜絲，豆豉，蒜蓉醬，蠔油，生抽，料酒，鹽，白砂糖，淀粉，這道菜雖然不是小炒菜，但是口味清淡中帶著咸香，主要是做起來夠快沒難度，任誰看一眼這道菜菜譜就會做了，湯汁拌在米飯里別提多香了。
【具體做法】
1、排骨提前20分鐘放在冷水里浸泡，時間允許的話盡量浸泡久一點，同時也把蘿卜絲也浸泡在水里至少15分鐘以上。
2、排骨放在碗中，加入1勺蒜蓉醬，1勺豆豉，1勺蠔油，1勺生抽，1勺料酒，鹽少許白砂糖和淀粉比鹽再更少一些，抓拌均勻腌制20分鐘以上。
3、把泡發(fā)好的蘿卜絲放在碗的第一層，上面鋪好排骨，有條件的話還可以來幾條陳皮絲，鍋里水開后下入排骨，隔水大火清蒸6-9分鐘，開蓋出鍋前撒上蔥花拌勻就可以開吃了，如果排骨太大塊的話，蒸的時間還可以再放長一點。
【酸辣土豆絲】
主要食材：土豆，白醋，辣椒醬，青椒絲，蠔油，鹽，酸辣土豆絲后者是醋溜土豆絲，這2道菜幾乎是不選人的，誰看到了都忍不住來上2筷子不是？爽脆又開胃，這樣的菜最有食欲了。
【具體做法】
1、土豆絲刨好提前放入冷水里浸泡5分鐘以上，一邊浸泡一邊攪拌一下把土豆絲里的淀粉盡量泡出來，浸泡的時候把青椒切成青椒絲備用。
2、起鍋燒油先把青椒絲下入鍋中，翻炒至斷生后再把土豆絲下入鍋里，開始不斷地翻炒，炒至微微變軟開始斷生時，加入1勺辣椒醬，如果不能吃辣可以用蒜蓉醬代替。
3、最后是加入半勺蠔油，半勺食鹽，翻炒均勻后再來1-2勺的白醋和白砂糖，這里的白醋白糖比例根據(jù)自己喜歡的酸甜口味進行微調，沒有固定的比例。
【西葫蘆炒肉沫】
主要食材：胡蘿卜絲，西葫蘆絲，肉末，蒜末，生抽，鹽，老抽，蠔油，淀粉，姜末，這也算是炒三絲的一種搭配了吧，葷素均衡口感豐富，如果沒胃口吃飯，那光吃這道菜吃飽也行，但是這么可口的一道菜沒有拌上白米飯確實是有點不到位啊，一口飯一口肉菜那才真的是滿足。
【具體做法】
1、瘦肉切片放碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺淀粉，再來少許的姜末攪拌均勻腌制15分鐘以上，腌制的時候把胡蘿卜和西葫蘆刨成絲備用。
2、起鍋燒油先把肉末下鍋炒熟備用，接著留下炒肉末的底油爆香蒜末后加入胡蘿卜絲和西葫蘆絲，快速翻炒幾輪，炒至胡蘿卜和西葫蘆絲都變軟開始斷生后，再把肉末倒進鍋里，加入1勺生抽，少許的鹽。
3、開大火不斷地翻炒，炒至均勻后就可以出鍋了，肉可以是牛肉也可以是瘦肉，三絲的選擇也可以把豆芽菜和黃瓜絲南瓜絲加進去。
