開(kāi)始前先和大伙簡(jiǎn)單介紹下越南吧！
越南位于中南半島東部，地理坐標(biāo)為北緯8°10'～23°24'、東經(jīng)102°09'～109°30'之間，北與中華人民共和國(guó)接壤，西與老撾人民民主共和國(guó)、柬埔寨王國(guó)交界，東面和南面臨南海。
越南地處北回歸線以南，高溫多雨，屬熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫24℃左右，年平均降雨量為1500～2000毫米。北方分春、夏、秋、冬四季；南方雨旱兩季分明，大部分地區(qū)5～10月為雨季，11月～次年4月為旱季。因特殊的地理位置以及氣候環(huán)境，造就了越南的美女不經(jīng)多多，還有個(gè)特殊的產(chǎn)物--沉香。
接下來(lái)我們就好好聊一聊越南的沉香到底如何快速鑒別。
一、從特征和氣味上辨別
越南的蜜香樹(shù)，一般集中在中部越南山區(qū)，就是明史中所稱的占城國(guó)一帶。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗稱惠安沉。若就氣味而言，甜、涼兩味以越南沉香最佳。
越南雖然也在中南半島，從外觀上來(lái)看，越南香不像寮國(guó)和柬埔寨的沉香，看起來(lái)花花的。越南不管是生香還是熟香，通體都只有一色，和寮國(guó)高棉等其他國(guó)家的沉香，很好分辨。
越南蜜香樹(shù)的木質(zhì)部也是黃白色的相當(dāng)松軟，不過(guò)皮脂腺有淡淡的甜香味，采香人在樹(shù)林中找到香樹(shù)后，為了確認(rèn)，常常先伐下一片樹(shù)皮聞一聞，有甜甜的香味就對(duì)了，所以才稱為蜜香樹(shù)。
二、通過(guò)不同種類特性上辨別
越南的熟香以黃土沉、黑土沉和紅土沉最為著名。這是因?yàn)樗鼈兎謩e出土于不同地區(qū)的土壤中，而有這些不同的名字，但是在事實(shí)上，它們確實(shí)也在氣味上也有很明顯的不同。
1、黃土沉
黃土沉，顧名思義就是出土于黃色土壤山區(qū)，以香甜氣取勝，其本身的色澤也為土黃色，肉多而皮少，芯骨稍軟。
黃土沉可以分為三級(jí)，最差的一級(jí)為黃土片，就是古人所稱的黃熟香或速香，都是黃土沉的熟香碎渣，或是含油脂多的未腐樹(shù)皮。黃土片最大塊的約有拇指大小，其中雜質(zhì)甚多，不能入品，但打粉后用來(lái)制各式線香和是悶香，氣味甚甜，有烤蔗糖的味道，如果不用悶香法直接燒烤，往往會(huì)有陰溝水或是霉臭的棉被味。
第二級(jí)的黃土沉香，呈大塊腐木狀，這種大材小的如拳、如手，大的也會(huì)超過(guò)十公斤以上。通常這類黃土沉只是以造型和重量取勝，上面的香味不一定好，而且大材往往一身數(shù)味，且相當(dāng)松軟，完全干燥后一拿就碎為粉末，買(mǎi)這種黃土大件，氣味、密度和重量，都和價(jià)格有關(guān)。
第一級(jí)就是最高級(jí)的黃土沉，又稱為越南黃油，它不但油脂多甜味也好、密度也高，這種都是從二級(jí)大材中勾選出來(lái)的，可以入品，價(jià)格當(dāng)然較高。
2、黑土沉
黑土沉顧名思義出于陰濕的腐質(zhì)黑色沙土中，香皮表面顏色越黑越?jīng)?，黑土沉的味道以清涼氣取勝，是沉香中涼意最好的一種，清煙遠(yuǎn)嗅尤佳。
黑土沉可分為兩種，一種是含油脂多的未腐樹(shù)皮，又稱黑土皮子，這種皮子若皮厚脂多的，也可以入品，但為數(shù)不多。一般的薄皮子，通常都是用來(lái)打粉的，黑土皮子粉的煙氣十分怡人，很像切開(kāi)的香瓜或西瓜，清涼中帶一股淡淡的甜意，玩家戲稱為西瓜皮或香瓜皮。這種皮子粉，也是配香、悶香極好的材料。至于成塊的黑土沉，市面上并不多見(jiàn)，近來(lái)更是稀少。
3、紅土沉
紅土沉則出于紅土區(qū)山林中，香材為紅褐色。去除外面腐肉后，木心為紫褐色，甚難下刀。紅土沉的香氣濃烈，甜中帶點(diǎn)辛辣，又有些杏仁氣味，嗅感十分豐富。
紅土沉最大材不過(guò)手臂粗細(xì)，小山羊角大小的就已相當(dāng)珍貴，就是理香削下的外表腐肉，其香味也很足，這點(diǎn)香友們千萬(wàn)要記住。而且對(duì)于紅土沉通常材體愈大，品級(jí)就愈高，小片的價(jià)錢(qián)當(dāng)然是論斤兩，但大塊單件的價(jià)格，就不一定只按斤兩來(lái)計(jì)了。在越南的沉香中，紅土沉的價(jià)格最貴。以往能品到紅土沉香，就算是很難得了。
紅土沉浮水料子
越南除了上述三種熟沉香外，白奇楠和紫棋楠也是特產(chǎn)之一。越南紫棋楠肉質(zhì)紅褐色，口感則麻澀有苦味。油脂高而均勻者為上品，從外觀上可分為兩種，一種肉質(zhì)灰紫色呈板片狀;一種肉質(zhì)紅紫色，呈絲條扭曲狀?；易仙陌迤掀鍢O為少見(jiàn)，可稱為紫棋中之絕品，其初香氣味淡雅有花香，五、六分鐘后轉(zhuǎn)為令人難忘的濃烈甜涼本香味，尾香則有杏仁乳味。而紅紫色扭絲狀紫棋楠，初香也淡雅有花香味，本香溫厚香醇有杏仁香但無(wú)涼味，尾香味有明顯的乳香。棋楠香味前后會(huì)轉(zhuǎn)變且有乳香，紅土沉則不會(huì)，應(yīng)特別仔細(xì)分辨。
越南芽莊白奇楠料子根據(jù)含油量高低以及芯材，邊材，皮材做出的手串，價(jià)格個(gè)不同，含油量和油脂線各不同。軟絲、白油、香氣濃而穩(wěn)重、郁而高雅、深沉而歡快，真是香中之王。
白奇楠很奇怪，也很神秘，第一開(kāi)始問(wèn)有點(diǎn)類似檀香或者奶香的香氣，再接著聞香氣清涼甘甜，尾香就像甘草和薄荷的結(jié)合，每一顆都是手工精心研磨，質(zhì)軟性糯，含油量好，滿含白油的油線層層疊疊，密密麻麻極其漂亮清晰，取材不易做工不易，非常難得和珍貴，其香氣清靈悠遠(yuǎn)，變化層次婉轉(zhuǎn)明顯，咀嚼再口淡辣淺麻，口齒清香無(wú)比，實(shí)為市場(chǎng)上難尋的白奇楠沉香。
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